Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом хлеба на сковородке. Этот хлеб всегда получается ароматным и с нежной корочкой. Я уверена, что вы тоже сможете приготовить его легко и быстро, даже если раньше не выпекали хлеб дома. Давайте начнем приготовление вместе!
Ингредиенты
- Мука пшеничная: 400-450 грамм;
- Соль: 1 чайная ложка;
- Сахар: 1 столовая ложка;
- Вода: 300 мл;
- Дрожжи сухие: 5 грамм или 15 грамм свежих;
- Масло растительное: 1 столовая ложка.
Пошаговое приготовление
В большой чаше налейте теплую воду, температура должна быть около 40 градусов. Важно, чтобы вода не была горячей, иначе дрожжи не сработают.
Добавьте соль.
Затем добавьте сахар.
Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут.
В опару добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто. Этот процесс должен занять примерно 3-4 минуты.
Добавьте растительное масло и продолжайте перемешивать еще 1-2 минуты.
Готовое тесто должно быть вязким и липким. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Смажьте сковороду растительным маслом, выложите тесто, закройте крышкой и оставьте на 20 минут для подъема. Диаметр сковороды должен быть около 26 см.
Поставьте сковороду на плиту и включите минимальный огонь. Если у вас газовая плита, используйте самую маленькую горелку. Если у вас электрическая плита, используйте режим 4 из 9. Выпекайте 30 минут, при этом держите крышку закрытой. Образовавшийся конденсат можно вытереть салфеткой.
После 30 минут образуется тонкая светлая корочка, это значит, что пора перевернуть хлеб. Для этого можно использовать лопатку.
Снова закройте крышку и выпекайте еще 20 минут на минимальном огне или на 4 режиме электрической плиты. Периодически вытирайте конденсат салфеткой с крышки.
Готовый хлеб остудите на решетке.
И вот мы добрались до конца! Надеюсь, что мой рецепт хлеба на сковородке станет для вас настоящим открытием и приведет к созданию вкуснейшего хлеба в домашних условиях. Не бойтесь экспериментировать, пробовать разные виды муки и добавлять свои любимые ингредиенты.
Не забывайте ставить лайк и делиться своими результатами в комментариях! Желаю вам приятного аппетита и удачи в создании настоящего домашнего хлеба.