Знала, что есть такие заводики на корабликах в море. Поймали рыбку и сразу же ее в консерву. Знала, но никогда не пробовала.
А тут увидела в "Маяке" две консервные банки. На одной написано "сделано в море," на второй "сделано морем..." Та, которая "сделано в море"- это и есть заводик по производству рыбных консерв в море. Вторая- это когда продукцию привезли на сушу, заморозили, а потом стали делать что-то с ней.
Вот они:
Итак, открываем сначала то, что сделано на суше после заморозки.
Выглядит неплохо, плотные кусочки, жирненькая селедочка. На вкус вполне себе, но могла быть лучше, едали и вкуснее...
Через неделю наступил черёд попробовать то, что сделано В МОРЕ.
Что думаете? Не ругайте меня, но так расстроилась, что не сфотографировала в банке. Каша! Просто безвкусные ошметки рыбы. Даже еще и не соленые почти! Сразу же просто перемешала с картошкой, чтобы как-то это съесть и всё...
Получается, что рыба после заморозки вкуснее? Думаю, дело не в этом. Технологии. Не думаю, что заводик на корабле гарантирует вкус.
Рыба вкуснее свежая, проверено. Особенно кефаль или пеленгас. Но, видимо, не всегда это работает в консервировании...
А здесь мой опыт:
И еще: