Лагман - это традиционное узбекское блюдо из мяса, овощей и тонких лапшей. Вот рецепт, который вы можете попробовать приготовить:
Ингредиенты:
500 граммов говядины или баранины, нарезанной на кусочки
2 луковицы, нарезанные
3 моркови, нарезанные
2 перца чили, нарезанные
2 помидора, нарезанные
3 зубчика чеснока, нарезанных
1 литр куриного или говяжьего бульона
Соль и перец по вкусу
500 граммов тонких лапшей
Инструкции:
В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне и обжарьте нарезанную луковицу до золотистого цвета.
Добавьте к луку морковь и перец чили и обжарьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте мясо и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте помидоры, чеснок и соль и перец по вкусу.
Добавьте бульон и доведите до кипения.
Понизьте огонь и дайте покипеть около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
Отдельно сварите тонкие лапши по инструкции на упаковке.
Подайте лапшу в большой миске и вылейте на нее готовый бульон с мясом и овощами.
Готовый лагман можно посыпать зеленью и добавить лимонный сок или уксус для яркости вкуса. Приятного аппетита!