Грибы, что может быть полезнее и вкуснее, особенно если человек вегетарианец и не получает все самое необходимое с белковой пищей. Современные технологии 21 века позволяют заниматься грибоводство даже на своем приусадебном участке, в саду, да если захотеть, то можно грибами заняться и в ближайшей лесополосе, где мало ходит народу.
Особенно интересен в этом плане гриб "Индийская вешенка", богатый витаминами и микроэлементами.
Плодоносит этот гриб в средней полосе России с мая по октябрь, в южных районах ещё дольше. Ну а в специальных помещениях можно собирать и круглогодичный урожай.
Можно гриб вырастить и в саду, например на влажных пнях без гнили, поваленных деревьях. И даже на растущих деревьях.
Этот гриб, по своей пищевой ценности опережает даже мясо.
Из вешенки можно приготовить десятки разных блюд, мариновать её, сушить и т.д. Универсальный продукт.
Что необходимо, чтобы вырастить Индийскую вешенку в саду?
Прежде всего вам понадобится кусок лиственного дерева, поленья или стволы тополя, ясеня, березы, ивы, рябины, клёна и любых плодовых деревьев, яблони, груши и прочие.
Главное, чтобы они были не свежей спиленные, а выдержанные хотя бы месяц.
Так же вам понадобится дрель и сверло диаметром 8 миллиметров, чтобы просверлить отверстия под чопики заражённые мицелием. И обязательно стерильные перчатки. Мицелий руками брать не рекомендуется.
Посев можно осуществлять с апреля по июнь и с августа по сентябрь.
Для начала вам необходимо замочить ваши деревянные заготовки "грядки" в воде, чтобы повысить влажность.
После этого надо извлечь древесину из воды и дать стечь лишней. Для этого можно положить ваши поленья на солнечное место на пару дней, предварительно постели в на землю брезент.
Следующий этап будет поинтереснее. Берете дрель и сверлить отверстия диаметром 8 миллиметров по количеству чопиков с мицелием. Обычно в пачке с мицелием их 12 штук.
Между отверстиями должно быть расстояние в 10 см друг от друга. Ну без фанатизма, все делается на глаз и приблизительно. В общем ничего сложного.
Далее следует одеть стиральные перчатки и перчатки или протереть руки антисептиком или спиртом, чтобы не причинить вред мицелию. Берете грибные чопики и вставляете их в проделанные ранее отверстия до упора. Если не влезает, можно воспользоваться киянкой и лёгкими постукивания и забить их. После чего обматываем бревно пленкой с отверстиями.
Далее, помещаем эту " деревянную грядку" в темное помещение и оставляем обрастать мицелием. Главное чтобы температура в помещение была в приделах 10-20 градусов тепла. При температуре +33 градуса мицелий может погибнуть. Зарастание грибницей вашего бревна будет длиться 1-4 месяца.
Признаком того, что пень начал обрастать грибницей служит то, что вокруг отверстий появятся белые пятна мицелия.
Когда мицелий начнет покрывать полено, то следует начать подготовку места в вашем саду или лесу. Для начала нужно выкопать лунку по диаметру полена глубиной 10-15 сантиметров и увлажнить её, все это должно находиться в затененом от Солнца месте . После чего обросшее грибницей полено поставить в лунку и обсыпать землёй, а сверху древесной золой. Зола защитит ваши труды от нашествия прожорливых улиток и слизней.
Образование плодовых тел вешенки происходит от +15 до +25 градусов тепло. Важно отметить, что в жаркую погоду поливать землю вокруг ваших "деревянных грядок" придется каждый день.
На зимний период, ваши грибные клондайки достаточно присыпать сухой листвой, соломой или сеном.
Обычно плодоношение начинается через 4 месяца, тут все зависит от типа древесины. Например на рябине или буке первые грибы могут появиться через 8 месяцев. Но в этом есть большой плюс, вешенка на твердых сортах древесины может плодоносить до 7 лет, на мягких же обычно на 3-4 год все заканчивается.
Поддержите канал Жить не тужить вашим вниманием и подпиской.
