Казеин - сложный белок, содержащийся в молоке, масле и других молочных продуктах. Аллергия на казеин одна из самых частых. Она развивается в детском возрасте. В большинстве случаев аллергия проходит сама по себе до 7-8 лет. Однако некоторые дети так и не избавляются от аллергии и переносят непереносимость казеина во взрослую жизнь.
Симптомы аллергии на белок-казеин.
Отек губ, рта, языка, лица или горла
Кожные реакции, такие как крапивница, экземы, дерматит.
Поражение слизистой: слезы, красные глаза, зуд в глазах, заложенность носа, чихание, насморк, зуд и отек носа, кашель, который со временем может эволюционировать в бронхиальную астму.
Анафилаксия.
Как же обойтись, например, без сливочного масла? Ведь это не только вкусный, но и полезный продукт для детей и взрослых!
Мало кто знает, но помимо растительных масел, казеин не содержится в масле гхи, поэтому оно подходит людям с непереносимостью этого белка.
Гхи богато жирными кислотами, витаминами и минералами, помогающими улучшить здоровье. Например, гхи содержит витамины A, D, E и K, которые играют важную роль в поддержании здоровой кожи, зрения, костей и иммунной системы.
Масло гхи - замечательные источники энергии. Оно усваиваются быстрее других масел и может повысить концентрацию и выносливость.
Гхи содержит молекулы, которые помогают уменьшить воспаление и подавить активность свободных радикалов, что может уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний..
В заключение, масло гхи обогащает вашу пищу полезными жирами и микронутриентами, помогая улучшить здоровье и придать блюдам особый вкус.
Однако, как и с любым другим маслом, следует употреблять его с умеренностью и при необходимости проконсультироваться с врачом.