КОСТНЫЙ БУЛЬОН 🐮🐷🥣
Является источником коллагена, при дефиците которого наблюдаются морщины, целлюлит, синдром повышенной кишечной проницаемости, остеопороз, саркопения, растяжки, снижение зрения, ухудшается качество волос, ногтей, зубов🥲
Костный бульон один из лучших источников аминокислот и минералов☝ также он содержит хондроитина сульфаты и глюкозамин - необходимые для целостности суставов. Людям с проблемными суставами необходимая пищевая добавка❕
Рецепт приготовления ⬇️
1️⃣Потребуются кости и хрящи любых животных и птиц, выращенных на травяном откорме. Также можно и нужно использовать рыбьи головы🐟
2️⃣1,5кг костей залить водой, довести до кипения, воду слить, кости промыть
3️⃣Снова залить кости чистой водой около 4-х литров, добавить столовую ложку 🍋сока либо органического 🍎уксуса, дать постоять 1час
4️⃣Варить на медленном огне минимум 12 часов, а лучше 24-36часов (можно делать перерывы), добавляя выкипающую воду. Я готовлю в мультиварке - это очень удобно, в режиме "мультиповар" на 90°С и днём, и ночью.
5️⃣За 30мин до окончания приготовления можно добавить специи
6️⃣Кости убрать, бульон разлить по баночкам, можно заморозить. Хранить в холодильнике. Принимать по 200мл за 30мин до приёма пищи, либо использовать как основу для варки супов
📍Противопоказания:
#️⃣Воспалительные заболевания верхних отделов ЖКТ и желчевыводящих путей в стадии обострения
#️⃣Повышенная кислотность желудка
#️⃣Подагра
#️⃣Камни в почках, почечная недостаточность
Было полезно? Поставь, пожалуйста 💜
Больше пользы на канале дипломированного нутрициолога @paulkina_health 👈здесь о здоровье без лекарств💊❌ подписывайся ✔