Любим мы иногда побаловаться фастфудом - особенно хрустящей курочкой из указанной в заголовке сети - стрипсы, ножки, крылышки. Вкусно)
А почему бы не попробовать приготовить самим?
Получилось то, что на фото ниже.
А что касается вкуса... читайте дальше)
Погуглив рецепты, остановились на рекомендациях что для такой хрусткости необходимо для панировки использовать кукурузные чипсы.
Ну что ж, попробуем.
Для приготовления взяли:
1. куриные крылышки - 5 штук (0,5кг)
2. соус для маринада - у меня терияки, но можно и соевый
3. пачка кукурузных чипсов - 90г
4. яйцо
5. немного пшеничной муки
подготовила крылышки - обрезала ненужную костистую часть и оставила на полчаса в маринаде накрыв пищевой пленкой
кукурузные чипсы измельчить - не сильно - чтобы остались кусочки, не мука)). как на втором слайде ниже
яйцо взбить
и в последовательности мука - яйцо - чипсы обваливать промаринованные крылышки
обжаривала на растительном масле с двух сторон - сначала без крышки, потом на небольшом огне под крышкой довела до готовности - всего минут 15.
Результат - есть можно только сразу, пока не прочувствуешь минусы, а именно:
- корочка получается слишком плотная, и несмотря на небольшую хрусткость - наслаждения не приносит
- кукурузные чипсы "благодаря" своему составу с консервантами и прочей химией... разносят по кухне весьма неприятный специфический неприятный запах, отбивающий аппетит
так что оставшиеся крылышки пожарили в панировке без чипсов и это было намного вкуснее)
а что касается информации о составе фастфудовской панировки, то на их сайте я разыскала вот такую информацию по ее составу
видно, что много искусственного, и из этого конечно рецептуру не вытянешь)
буду пробовать другие варианты, и если что-то будет достойное, обязательно с Вами поделюсь)
Благодарю за комментарии, лайки и подписки. Вам несложно, а мне... приятная мотивация для написания дальнейших материалов для Вас. Спасибо)