Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты:
Вишня – 200 г
Шоколад горький – 60 г
Сахар – 150 г
Сливочное масло – 150 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Ванилин – 1 г
Разрыхлитель – 10 г
Мука – 230-250 г
1. Сливочное масло лучше достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
2. Шоколад нарезаем на произвольные кусочки.
3. В чашу для взбивания кладём сливочное масло, сахар и ванилин.
4. При помощи миксера взбиваем масло с сахаром и ванилином до тех пор, пока кристаллы сахара практически полностью не растворятся.
5. Добавляем куриные яйца.
6. Всё хорошо взбиваем.
7. Далее добавляем вишню и шоколад.
8. Перемешиваем, буквально несколько секунд.
9. Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
10. Всё перемешиваем до однородной массы, но не долго.
11. Перекладываем тесто для кекса в предварительно подготовленную форму. У меня форма размером 28*8 см. Дно и стенки формы застилаем отрезами пергаментной бумаги. Чтобы бумага не двигалась, на время закрепляем её к стенкам обычными канцелярскими прищепками, которые перед выпечкой просто снимаем.
12. Разравниваем тесто ложкой.
13. Форму с кексом ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем до готовности 40-45 минут. Время выпекания может отличаться, поскольку это зависит от особенности вашей духовки. Поэтому лучше всего готовность проверять с помощью деревянной палочки.
14. Готовый кекс остужаем в форме, а затем перекладываем на плоское блюдо.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897