Думаю, что самым востребованным завтраком для детей и взрослых будут оладьи с изюмом.
Изюм не только подчеркнет их вкус, но и обогатит витаминами и минералами. Среди них наибольшее количество витамина К, B9, С, кальция, железа, фосфора, но все же превалирует во всем этом списке калий (749 мг в 100 г, суточная норма 2 г).
К счастью, калий содержится и в других продуктах, которые мы едим в течение дня в натуральном виде или в составе блюд из фасоли, гороха, капусты, бананов и во множестве других полезных продуктах.
Недостаток калия проявляется сбоями в сердечнососудистой системе, нарушении нервно-мышечных движений (дрожанием конечностей, сонливостью, нарушением ритма сердечных сокращений). В таких случаях врачи назначают медицинские препараты калия. Другие рецепты вторых блюд можно найти здесь.
Ингредиенты
кефир – ½ стакана;
яйцо – 1;
сахар – 3 чайные ложки;
щепотка соли;
сода -1/3 чайной ложки;
ванильный сахар – 1/3 чайной ложки;
изюм – 1 столовая ложка;
мука – на глаз, чтобы получилось некрутое тесто.
Готовим оладьи с изюмом
Шаг 1. Вылить в миску кефир, добавить яйцо, сахар, соль, соду, ванильный сахар, размешать.
Шаг 2. Постепенно ввести просеянную муку. Тесто должно быть не слишком густым, но и не жидким.
Шаг 3. Добавить вымытый и просушенный салфеткой изюм.
Шаг 4. Оставить тесто на 15-20 минут.
Шаг 5. Выпекать на рафинированном растительном масле с двух сторон под крышкой.
Шаг 6. Перевернуть после зарумянивания на другую сторону.
Шаг 7. Подать на завтрак к чаю или со сметаной, вареньем, джемом.