Новые хитрости варки пельменей, про которую известно исключительно именитым шеф-поварам.
Пельмени – полуфабрикат, который любят все. А потому, достаточно всего нескольких минут, чтобы на столе стояло сытное, ароматное и потрясающе вкусное блюдо.
Несмотря на то, что сварить пельмени несложно, но и в этой простой процедуре многие допускают ошибки, из-за которых страдает вкус и качество блюда.
Как правильно варить пельмени
Далеко не каждый человек знает, что пельмени нужно варить в большом количестве воды. На порцию пельменей из 15 - 25 штук требуется не менее 1,5 литра воды.
Закладывать пельмени следует по 1 штуке в кипящую воду, в которую уже добавлены соль и специи.
Чтобы бульон не брызгал во все стороны, отпускать пельмешек следует, когда он уже на половину опущен в воду.
Пельмени сразу следует перемешать. Именно это 95%-ная гарантия того, что пельмени не прилипнут ко дну и стенкам кастрюли, а так же не слипнутся друг с другом.
Варить пельмени нужно в постоянно кипящей воде. После закипания пельмени нужно варить ровно 3 - 5 минут. Если оставить их кипеть дольше, тесто раскиснет.
Если Вы все равно переживаете за то, что пельмени слипнутся, то просто добавьте в кастрюлю совсем немного растительного масла.
Ошибка, которую советует интернет
В последнее время в интернете гуляет байка про китайский способ варки пельменей, в которой говорится о том, что перед тем, как закладывать пельмени в бульон нужно их разморозить.
НИКОГДА так не делайте!
пельмени всегда нужно варить замороженными.
Даже только что слепленные настоятельно рекомендуется сначала заморозить, и только потом варить.
***
А вы знали про эти правила приготовления пельменей? может быть я что-то упустила? поправьте меня в комментариях.
Спасибо.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках.