Şekerpare — популярный турецкий десерт, не только безумно вкусный, но и очень красивый. Эти маленькие, мягкие и рассыпчатые печенья на миндальной основе, пропитаны сладким сиропом, что делает их превосходным завершением любой трапезы. В этой статье мы покажем вам, как создать собственную домашнюю версию этого восхитительного лакомства.
Рецепт Шекерпаре:
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного
- 3 стакана манной крупы
- 2 стакана муки
- 1 чашка миндальной муки
- 1 стакан сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана воды
Для сиропа:
- 2 стакана сахара
- 2 стакана воды
- 1 лимон
Инструкции:
1. В большой миске смешайте масло, манную крупу, муку, миндальную муку, сахар и разрыхлитель, пока они не будут напоминать крупный песок.
2. Добавьте в смесь молоко и воду и замешивайте, пока не получится однородное тесто.
3. Возьмите небольшой шарик теста и придайте ему круглую или овальную форму.
4. Выложите сформированное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5.Разогрейте духовку до (180°C).
6. Выпекайте шекерпаре 15-20 минут или пока они не станут слегка золотистыми снизу.
7. Пока шекерпаре выпекается, приготовьте сироп, смешав в кастрюле воду, сахар и лимонный сок.
8. Доведите сироп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему кипеть, пока он не станет густым и сиропообразным.
9. Когда шекерпаре запечется, достаньте их из духовки и дайте им остыть.
10. Залейте горячим сиропом остывшие шекерпаре и дайте им впитаться в течение 1-2 часов перед подачей на стол.
Наслаждайтесь домашним шекерпаре с чашкой турецкого чая или кофе.
Я надеюсь, что этот рецепт и статья вдохновят вас попробовать приготовить шекерпаре дома. Дайте мне знать, если у вас есть вопросы или вам нужна дополнительная информация.
Видео рецепта: