«2019 year» написано на этикетках, будем думать, что выдержка – 4 года.
⠀
Здесь всё довольно просто, малоуксусно (и малоягодно), хоть и достаточно «дико».
Муть, кусты малины (больше кусты, чем малины), с перезревшей, забродившей прямо на ветке ягодой, корни, ветки, клопы и медведь под куст нассал.
⠀
А вот это мимо всего. Грязь что в цвете, что во вкусе. Если ароматика ещё туда-сюда – как в сарае на деревянный стол уксус пролили, а под ржавой ножкой стола яблоко догнивает... То дальше – мазня. Рыхлое тело, плодово-ягодный компот в грязной деревянной кадке. Земля, вода из лужи.
Будто в выходной день пиво делали, когда у всех «дикарей» выходной. Ни бретты толком не пришли, ни прочие. Ни кислотности толком, ни уксуса, ни благородных «говен».
⠀
Этот уже не смородина, но ещё не малина. Его делали в понедельник. Или между майскими. Когда дрожжики на работу вроде и вышли, но преимущественно «косили».
Влажные доски. К гниющему яблоку плюсуется гниющая вишня – вместе веселее, понимаю. Фруктовая кисло-сладость сменяется «дикой» горчинкой и обрывается, срываясь в пустоту. Водянистый, неубедительный.
⠀
Вот всё же вайлд в такой бутылке, как эти, и вайлд в другой бутылке – разные категории вайлдов.
Что-то купила во Фландрии, что-то в Salden'S Taphouse
⠀