Всем привет! Думаю, все Вы пробовали обычную шаурму. А как насчет "горизонтальной шаурмы"? Именно такое блюдо нам предложили в Турции - сейчас обо всем подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Вообще, в Турции шаурму принято называть донер (или дёнер). В целом, это блюдо готовится как обычная шаурма - мясо зажаривают на вертеле, но кладут не в лаваш, а в хлеб.
Обычная, или "вертикальная шаурма" встречается на каждом углу. Мясо запекается на электрическом, либо казовом гриле, установленном в вертикальной плоскости.
Но в одной из турецких деревень мы нашли необычный вариант - "горизонтальный донер".
Мясо было нанизано на горизонтальную ось, которая располагался над раскаленными углями. По сути, это был огромный кусок шашлыка, поджариваемый на мангале.
Причем, сбоку от самого вертела горел еще и открытый огонь. Благодаря этому огромный мясной кусок мог равномерно готовиться со всех сторон. По сути, он готовился на костре.
По мере поджаривания, мясо нанизывалось на специальный шампур и срезалось тонким слоем.
Что самое интересное, на этом вертеле использовалось два вида мяса - баранина и говядина. Оно было нанизано слоями поочередно, чтобы готовое блюдо получалось вкуснее и сочнее.
Стоимость такого донера составляет 60 лир - примерно, 250 рублей. Кто-то скажет, что это дорого. Но поверьте, свежее мясо, запеченное на костре - это непередаваемый вкус.
Не зря же, мы все так сильно любим шашлык!
Кстати, это блюдо подавалось в двух вариантах. Либо в виде классического донера - то есть, в хлебе. Либо отдельно на тарелке с гарниром из овощей - как обычное второе блюдо.
Что ж, Друзья, вот такой обзор получился сегодня. А что Вы думаете по этому поводу? Жду Ваш отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - видео из Турции:
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал в Дзене , чтобы всегда оставаться в курсе самых актуальных и интересных новостей из мира путешествий. А также, заходите на наш YouTube канал и смотрите все видео из наших поездок. Ваши, #truestory!
