Этот тортик из моего детства. Какой он вкусный, не передать.
Для его приготовления нужно испечь два коржа и разрезать каждый вдоль, промазать их кремом, а сверху - глазурь. Испечем!
Ингредиенты для белого коржа:
1) Сметана - 250 г
2) Сахарный песок - 150 г
3) Яйца куриные - 2шт.
4) Сода - 10 г
5) Мука - 250 г
Ингредиенты для темного коржа:
) Сметана - 250 г
2) Сахарный песок - 150 г
3) Яйца куриные - 2шт.
4) Сода - 10 г
5) Мука - 200 г
6) Какао порошок - 50 г
Ингредиенты для крема:
1) Сметана - 2 стакана
2) Сахарный песок - 2 стакана
Ингредиенты для глазури:
1) Сливочное масло - 50 г
2) Какао порошок - 2 столовые ложки
3) Молоко - 4 столовые ложки
4) Сахарный песок - 4 столовые ложки
Способ приготовления:
1) Сметану, сахар и яйца хорошенько взбить венчиком.
2) Муку и соду просеять через сито, чтобы обогатить их кислородом, соединить со взбитой сметаной и замесить тесто.
3) Смазать форму для запекания сливочным маслом, переложить туда тесто и выпекать в духовке 30 мин при 200 градусах.
4) Корж с какао выпекать так же.
5) Когда коржи остынут, разрезаете их вдоль на 2 части.
6) Чередуя коржи, обильно смазать каждый кремом.
Глазурь:
1) Сливочное масло отправить в сотейник растапливаться.
2) Всыпать какао.
3) Влить молоко.
4) Всыпать сахарный песок.
5) Держать на огне, постоянно помешивая.
6) Как только закипит, сразу снять и дать немного загустеть, а затем аккуратно полить наш торт сверху.
Отправить торт на 2 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
