🍖 Продолжаем тему пикников и шашлыков! 🔥 Но если вы устали от обычного шашлыка из свинины, то мы подготовили для вас 🔝 подборку рецептов шашлыка из 🐔 курицы, которые точно порадуют вас и ваших гостей. Готовьте маринады, разжигайте угли и готовьтесь к настоящему кулинарному празднику на свежем воздухе ⬇️
Шашлык из мяса курицы готовить удобно и быстро. Проблема может быть одна - шашлык из курицы иногда выходит немного суховатым.
Чтобы шашлык получился мягким и сочным, мясо предварительно надо замариновать. Самый простой способ это сделать – положить в емкость с кусками мяса нарезанный репчатый лук, соль, специи, пряные травы, лимон, хорошенько все перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Через некоторое время мясо должно дать сок.
В маринад можно также положить чеснок и измельченный корень имбиря. Уксусом и лимонным соком увлекаться не стоит, потому что кислота не размягчает мясо, а, наоборот, делает его жестким. Иногда в маринад добавляют готовые соусы, например ткемали или соевый соус. Маринад для шашлыка из курицы можно также приготовить из кисломолочных продуктов – айрана, кефира, йогурта.
