Довелось мне некоторое время поработать в службе, которая снабжает людей готовой едой в коробочках. И при этом люди не просто получают что-то типа бургера или пиццы, а, как нередко можно встретить в заголовках к рецептам, "едят и хутеют, худеют и едят!".
То есть, да, за человека и калории подсчитывают, и еду готовят, и все пожелания за ваши деньги исполняют. Этакий личный повар на дистанционке.
Формат для меня оказался новый, даже интересный. Если бы не ряд жирных НО....
Мы выше СанПиНа!
Стоит ли удивляться, что санитарные книжки с работников не трясут (у меня ее, во всяком разе, за несколько месяцев не попросили).
За опрятностью формы, культурой использования одноразовых перчаток и прочими приблудами никто не следит. Но что уж там, если в туалете для сотрудников практически никогда не появлялось элементарное мыло. Ополоснул (в случшем случае) ручки и шуруй дальше кромсать салаты.
Для меня стало культурным шоком, когда одна из сотрудниц облизала ложку и снова запустила ее в тазик с едой, которая через пару минут была рассортирована по коробочкам и отправилась к счастливым в своем неведении худеющим.
Исполяем любые гастрономические капризы! Ну, или почти...
Конечно, при формировании рациона учитывались пожелания заказчика. Например, человек не ест морковку или лук и просит готовить без них. Менеджеры все тщательно фиксируют и передают на кухню.
Вот только если кухня готовит, скажем, куриный суп на 10 человек и один из заказчиков сообщает, дескать "курицу я не ем, сделайте на индейке", то будет ли это означать, что повара заморочатся делать персонально суп на одну персону? Нет, в лучшем случае кухня повылавливает кусочки курицы и закинет в блюдо индейку.
Хуже всего приходилось, на мой взгляд, веганам. Например, в меню блинчики с ветчиной, скажем. Но среди получателей этих блинчиков есть, о ужас, веган. Начинку ему заворачивают веганскую, тут без вопросов. Однако сам блинчик не перестает содержать в себе яйца и молоко.
Ну а что? Довольный веган получает вкусный блинчик, кухня с одобрения руководства не получает дополнительную мороку. Все счастливы.
Благо, в плане возможных аллергий старались действовать осторожнее. Ну, тут уже и ущерб может быть позначительнее моральной травмы. Впрочем, иногда и на это закрывали глаза. Выпендрежников не любили. Жрать надо, что дают.
Имя нам - Гастрономик!
Ерунда. Человек платит хорошие деньги, но объективно говоря, получает рацион на уровне столовой. Все эти котлеты с пюре, блинчики с начинками, "витаминные" салаты из капусты и творожные запеканки можно купить в любой столовой за гораздо меньшие деньги.
Меня вообще удивляло, что люди готовы платить за омлеты и запеченую курицу. Да, все это красиво упаковано и не надо доставать калькулятор для подсчета калорий, но платить за гречневую кашу или капустный салат... за гранью моего поварского понимания.
Ресторанных изысков здесь нет, еда посредственная, часто без соли и специй. Правда, в лучших традициях столовых здесь тоже любят щегольнуть эпитетами.
Так, вам напишут "Картофельный гратен с овощами гриль и соусом песто", а на деле отправят "Запеканку картофельную с овощами из духовки и соусом из петрушки". Но человек-то будет есть гратен с песто и даже хвалить изысканную кухню!
Но я же худею!
Никакой чудо-еды нет, одна обычная, домашняя. Все жарится в масле, запекается с маслом, сахар обычный, соусы жирные. Все как положено.
Одно НО - ограничение. Грубо говоря, человеку отправили четыре коробочки "завтрак", "обед", "перекус", "ужин". И все, за рамки этих коробочек человек не выходит.
В жизни тут все более расплывчато. То откуда-то возникнет кусочек шоколадки лишний, то тут подвернется незапланированный будерброд. А с доставкой все строже: вот тебе выделили рацион, больше ни к чему руки не протягиваем.
Вот, как мне кажется, и весь смысл. В остальном - еда, которую осилит любая домохозяйка.