Курица с овощами в духовке – идеальное блюдо и прекрасный вариант для семейного ужина или праздничной подачи. Овощи можно использовать любые, зависит от ваших предпочтений. В этом блюде я использовала картофель, сладкий перец , лук с чесноком, помидоры.
Ингредиенты ⤵️⤵️⤵️
✔ Курица
✔ Картофель
✔Болгарский перец
✔Лук красный
✔Баклажан
✔Помидоры
✔Чеснок
✔Соль, перец, прованские травы
Для маринада⤵️⤵️⤵️
✔Сок лимона 1 чайная ложка
✔Майонез 2 ст. ложки
✔Томатная паста 1 ч. ложка
✔Чеснок 2-3 зубчика
✔Соль, чёрный перец
✔Подсолнечное масло 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Первым делом готовим маринад для курицы. В миске смешиваем майонез, томатную пасту, чеснок, растительное масло, сок лимона, соль и перец.
2. Курицу вымойте под проточной водой. Затем её нужно обсушить при помощи бумажных полотенец, избавляя ее от лишней влаги. Курицу разрезать вдоль по спинке и разложить, как книжку. Хорошо натереть её маринадом .Оставить на 30 минут.
3. Теперь подготовим овощи. Крупно нарежем, выложим на противень, добавим соль, перец, прованские травы и растительное масло. Перемешаем.
На решетку укладываем курицу спинкой вверх
и вместе с овощами отправляем в разогретую до 180 С духовку. Запекаем от часа до полутора часов – все зависит от вашей духовки.
Сочная, румяная курица с овощами готова, это отличное и простое в приготовлении блюдо ,которое поднимет настроение одним своим внешним видом и накормит всю вашу семью .Приятного аппетита!