Привет дорогие друзья ! Рада, что заглянули на мою страничку!
Сегодня хочу поделиться с вами интересным и очень вкусным рецептом супа из форели со сливками. Он готовится очень просто ,а получается просто с потрясающим, нежным вкусом .
Основой для этого супа у меня будет форель. Но также для этого рецепта подойдёт любая другая красная рыба. Сливки же могут быть любой жирности, но чем выше жирность, тем нежнее и сытнее получится суп.
Ингредиенты:
1.Филе форели 300 грамм
2. Лук ,морковь по 1 штуке
3. Сливки (у меня 20%) 200 мл
4. Соль, перец по вкусу
5. Лавровый лист 1-2 штуки
6. Зелень
7. Вода 1,5 литра
8.Чеснок 2-3 зубчика
Приготовление:
1. В кастрюле с толстым дном обжариваем лук ,морковь и чеснок.
2. Картофель нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем к обжаренным овощам и доливаем полтора литра горячей воды. Варим на среднем огне до полуготовности картофеля.
3. С форели удаляем шкурку и косточки ,нарезаем на небольшие кусочки.
4. Дальше отправляем рыбу в кастрюлю. Солим ,перчим по вкусу и добавляем лавровый лист. Варим примерно 2-3 минуты, за это время форель успеет приготовится.
5. Аккуратно вливаем сливки, уменьшаем огонь до минимума и доводим до кипения. Варим ещё 2-3 минуты. СУП ГОТОВ!
Я подаю такой суп из рыбы обязательно горячим, с гренками и с зеленью.
Советую приготовить)). Приятного аппетита!