Каждому возрасту присущи свои особенности. А для виноградной лозы он имеет огромное значение.
⠀
Для производства сбалансированных, насыщенных и сложных по ароматике вин необходимо дождаться, когда лоза перешагнет свое десятилетие. С возрастом ее корни прорастают глубоко в землю, где получают большее количество минеральных веществ, а количественные показатели урожая переходят в качественные.
⠀
Возраст лоз в Château Côtes de Saint Daniel, урожай с которых мы используем для производства выдержанных вин, уже приближается к двадцатилетней отметке, а это значит, что вина отличает элегантность, многогранность и большой потенциал.
⠀
📌 Наши самые старые лозы:
⠀
▫️бастардо магарачский - 2003 года посадки
▫️саперави - 2004 года посадки
▫️каберне совиньон – 2005 года посадки
