Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала!
Прошу прощения, что немного потерялась. Раз в полгода очередная проверка руководства. Поэтому 10 дней без перерывов и выходных посвятила своей любимой работе. Завтра наконец-то свобода!
Ну а сегодня я снова к вам с очередной идеей вкусного ужина.
Когда шашлычный сезон вам белыми снежинками показывает откровенный кукиш, то вкусная ароматная куриная грудка в кругу близких весьма порадует своим теплом, ароматом, сочностью. Итак, поехали!
Ингредиенты:
Грудка куриная без кожи и костей (филе) 500 гр
Морковь средняя 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Соль по вкусу (1/2 ч/л)
Перец черный молотый по вкусу (1/2 ч/л)
Кориандр молотый по желанию (1/2 ч/л)
Томаты свежие в последний момент заменила на вяленые, 4-5 шт
Масло растительное 2 с/л (я, кстати, взяла от вяленых томатов)
Этапы приготовления:
- Лук и морковь очищаем и мелко нарезаем.
- Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше.
- Томаты вяленые измельчаем. Яйцо взбиваем.
- На небольшом количестве растительного масла пассеруем лук минут 5.
- Добавляем морковь и тушим до мягкости.
- На противень выкладываем фольгу, смазываем растительным маслом. Помещаем слой филе, посыпаем его специями, смазываем яйцом. Сверху помещаем начинку из лука, моркови и вяленых томатов.
Важно - край филейного слоя должен оставаться свободным, чтобы при запекании создавался эффект "запечатывания" соков внутри.
- Слои чередуем, каждый слой филе посыпаем специями и смазываем взбитым яйцом.
- Верхний слой также после специй смазываем яйцом. По желанию можно посыпать кунжутом или сыром.
- Запекаем в духовке 30-40 минут при 180 градусах. За пять минут до окончания готовки температуру увеличиваем до 220.
Приятного аппетита!
Подавать грудку можно к любому гарниру, порезав на порционные кусочки.
В качестве начинки в данном блюде может быть зелень, картофель, грибы.
Спасибо всем, кто остался до конца!
Ставьте лайки!
Пишите комментарии!
Подписывайтесь на канал!