Многим знакомая старая поговорка гласит, что пища "нашего человека" - хлеб и каша. Ну не мыслим мы без этого свою жизнь.
Я всегда спокойно и без фанатизма относилась к кашам. Да и к хлебу тоже, только если это не булка белого свежеиспеченного. Тогда держите меня семеро.
На днях я попробовала кашу, которую обожает моя золовка. Попробовала и влюбилась. Пшеничная каша с мясом.
Кстати, у мужа любовь не пришла к ней, драться за то, кто её доест, нам не пришлось.
Рецепт очень прост. Я порезала мелко свинину, обжарила её с луком. Засыпала стаканом пшеничной крупы. Добавила 2,5 стакана воды, соль и специи и варила на медленном огне около 40 минут. Вот и всё. Но вкус - это нечто.
Естественно я не остановилась на этом. Сегодня сделала аналогично с перловкой. Только варила 1,1 час. Но на очень медленном огне. Оба варианта очень вкусные. А то всё плов, да плов. На самом деле вокруг нас много вкусных круп.