Всем доброго времени суток!
Сегодня мы обратимся к одному из вечных вопросов из серии "Была ли раньше трава зеленее?". В коньячных кругах старые релизы всегда стоят на особом счету и нахваливаются без устали. Так почему бы в очередной раз на практике не проверить данную теорию? Для сравнения у меня как раз подобрались два очень интересный экземпляра одного и того же по сути завода.
В моем баре имелись Дагестан 13, розлива 09.02.2023 года, производства АО "Кизлярский коньячный завод" и Пять звездочек, розлива 03.08.2016, производства ФГУП "Кизлярский коньячный завод". Уж не изменилось ли качество с переходом предприятия в частные руки? Вот как раз и узнаем сейчас. И верно, я понимаю, что Дагестан 13 задекларировал выдержку в 13 лет, а Пять звездочек - всего 5 лет выдержки, но на то это ведь и эксперимент...
Аромат - Пять звездочек: мягкий, изюмно-ореховый, слабенький чернослив, старая деревяшка. В принципе, довольно недурно, при открытии он был куда хуже, но аэрация явно пошла ему на пользу.
Дагестан 13: на удивление аромат в сравнении куда спиртуознее, топорнее, грубее. Ореховый (но как то даже орехи тут послабее), далее можно выловить изюм, деревяшка также в наличии.
Тут однозначно был лучше Пять звездочек, он куда приятнее, насыщеннее. Да он даже менее спиртуозный! Крайне неожиданно пока. Давайте переходить ко вкусу.
Вкус - Пять звездочек: грубоват, древесно-изюмный, сладкий, есть этот ореховый вкус как визитная карточка ККЗ, но орехи тут не доминирующие, а обитают лишь на фоне. Удовольствия от коньяка не скажу, что сильно много, но пить еще как можно.
Дагестан 13: на фоне предыдущего какой то горький вкус, прямо подгорелая сладкая деревяшка, да и напиток однозначно грубее, прямо заметно грубее. Ореховый вкус, но какой же он водянистый, на фоне предыдущего вообще ни в какие ворота не лезет. Я уже невольно начинаю подозревать: не перепутаны ли бокалы? Увы, нет. Все верно.
Тут Пять звездочек не просто переигрывает, тут он по полной деклассирует Дагестан 13. Иначе это не назвать.
Общее впечатление: Сказать что я просто удивлен - не сказать ничего.
Вот как это все начиналось:
А вот как в итоге закончилось:
Результаты, казалось бы абсурдного эксперимента ( ну кто в здравом уме сравнит 13 летку с 5 леткой), также вышли совершенно неожиданными. Оказывается раньше трава еще как была зеленее. Да настолько зеленее, что нынешняя оказалось банальной соломой...После такого в голове конечно гуляет целый рой мыслей и теорий про производителей, про качество, про всякие теории и прочее, прочее, прочее. Что ж, пожалуй, сегодня без особых выводов, пусть сам их сделает сам. Кстати, а Вы сравнивали напитки одного производителя из разных лет? Интересно было бы прочитать про Ваши опыты и их результаты.
И не забывайте подписываться на канал, у нас всегда много интересной и свежей информации о коньяках, скидках на них и не только...
P.s. Статья является личным мнением автора. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
P.p.s. Ссылка для добровольно желающих финансового помочь каналу в приобретении новых напитков для обзоров: https://yoomoney.ru/fundraise/sABspQMsJnQ.221123