Наша жизнь полна проблем и забот, часто нам приходится одновременно решать множество вопросов из разных сфер жизни. И при этом на свое питание мы смотрим по остаточному принципу.
Что приготовить на ужин? То, что есть в холодильнике или в запасах. Или то, что приглянется в магазине. Или что мы готовили в прошлый раз? Рис с мясом? Отлично, тогда сейчас рыбу с картошкой, а завтра курицу-у нас разнообразие, вот только эти блюда часто повторяются.
При этом наши кулинарные книги исписаны рецептами (или особая папка в смартфоне) , но мы в них заглядываем чаще всего во время подготовки к приёму гостей. А как же для себя любимых?
Заглядываем в интернет, находим в избранном интересные рецепты, которые нам когда-то приглянулись. Возможно они простые и очень вкусные, но мы по ним никогда не готовили, для нас они новые. Это не то, что мы можем приготовить с закрытыми глазами, нам придётся подсматривать в рецепт, а это уже сложность, для этого нужна энергия. Часто эти рецепты так и остаются с пометкой "когда-нибудь приготовлю", а сейчас снова ставим в духовку курицу по маминому, проверенному годами рецепту. Ну и что, что мы её за последние 2 месяца кушали 10 раз и дети на неё уже смотреть не могут, а муж раньше после этой курочки всегда говорил, как он удачно женился, а сейчас молча смотрит телевизор.
Мы часто полагаемся на свою память, но при загруженности видим только то, что на поверхности. И получается, что готовим примерно 10-15 блюд, хотя умеем минимум 50, но просто забыли. А забыть легко, ведь многие продукты у нас сезонные. Например, в прошлом году мы попробовали приготовить фаршированный овощами с сыром фета болгарский перец, он нам понравился, а потом в нашем регионе закончился сезон и перец стал продаваться по заоблачной стоимости. А в новом сезоне мы готовим по привычному рецепту с мясом и рисом, а про овощи и сыр забыли...
Или другой вариант, мы думаем, что совершенно не умеем и не любим готовить, жалко на это тратить время, поэтому питаемся яичницей, бутербродами, пельменями и мюсли. Нам хочется разнообразия, но готовить что-то сложное мы не хотим.
Ситуации разные, но проблема одна-мы хотим питаться более разнообразно, но при этом прикладывать меньше усилий. И это возможно!
Не важно где и как- ручкой на листе бумаги, в смартфоне или ноутбуке в экселе делаем табличку или список. Условно, список блюд, которые мы умеем готовить (или можем подать на стол при минимальных усилиях с нашей стороны, например, готовая пицца) .
Удобно все блюда разделить по категориям. Например, завтрак, суп, мясные блюда, рыбные блюда, салаты, закуски, гарниры, десерты, напитки. Можно добавить раздел праздничных блюд и перекусов-все, как вам удобно. И пусть в графах будет много места, так как мы не будем заставлять себя писать все прямо сейчас.
Далее без насилия над собой начинаем заполнять графы.
Например, завтрак, пишем то, что готовили в последнее время: яичница, омлет, бутерброд с сыром, бутерброд с печеночным паштетом, каша манная. Все, больше ничего в голову не приходит. Тогда переходим к супам и остальным графам. Написали, устали,закрыли список. Через некоторое время вы вспомните, что ту же яичницу можно сделать, в кусочке хлеба, как готовит иногда мама и вы тоже так любите и с лёгкостью можете сделать. А ещё можно яичницу с помидорами или с беконом или и с тем и с другим-записываем все варианты. А вот, например, яичницу со шкварками из сала многие любят, а у вас об одном упоминании накатывает тошнота, значит этот вариант не пишем. А бутерброд кроме как с сыром (плавленным, творожным, гауда) или с печеночным паштетом можно сделать с колбасой (варёной, копчёной-тоже разные варианты). Пусть, колбасу мы купим, в данном случае это не важно, важно, что бутерброд мы будем кушать на завтрак и это будет наш разнообразный завтрак. Хлеб с сыром мы разогреем в микроволновке- секундное дело, но получаем горячий бутерброд. Паштет может быть не только печеночный, но фирма А выпускает отличный куриный, а фирма Б креветочный, а ещё можно булочку намазать маслом и вареньем ( и далее перечисляем варенья, которые у нас в кладовке или иногда покупаем).
Помните, как в "девчатах"- сколько блюд можно приготовить из картошки? Жареная и пюре! А вот и нет и Тося начинает перечислять внушительный список.
Вы удивитесь, но ваш список получится большим или даже очень большим. Просто вы в силу своей загруженности о чем-то забыли и давно не готовили. Невозможно и не нужно держать все в голове. А сейчас все это всплыло из недр памяти. И вот у вас за 5 минут уже 15 вариантов только завтраков, которыми вы можете накормить свою семью, а это половина месяца без повторов. И кто после этого осмелится назвать вас плохой хозяйкой?!
Берегите себя, чаще хвалите и не держите все в голове, для этого больше подходит бумага или гаджеты.
А вы любите разнообразное питание или можете без проблем готовить и кушать одни и те же блюда? Продолжать эту тему? Выложить для примера списки простых блюд по категориям? Какие категории у вас?
Подписывайтесь на мой канал, будет ещё много интересного.