С момента обнаружения людьми в пище витаминов, не утихают споры о пользе, вреде и правильности получения витаминов. В связи с этим, тема обросла большим количеством мифов. Разберём основные из них.
💊 МИФ №1. Витамины можно пить, если ВАМ КАЖЕТСЯ, что у вас недостаток каких-либо витаминов
Несомненно, не лишним будет получать любые витамины из пищи. В этом случае организм сам, так сказать, фильтрует, какой витамин ему сейчас нужен, а какого в избытке. Однако, некоторые витамины не усваиваются без других даже если мы берем их из нашей обычной еды. Поэтому без консультации врача в этом случае не обойтись.
А также, принимая витамины самостоятельно и, соответственно, не контролируя их ценность для организма, легко получить переизбыток витаминов, а он такой же опасный, как и их недостаток.
А Витамин D самостоятельно принимать нельзя еще и потому, что это может привести к тяжелой интоксикации.
💊 МИФ №2. Витамины присутствуют только в свежих овощах и фруктах
На самом деле большинство витаминов остаются в продуктах даже после заморозки и половина после какой-либо термообработке.
А исследования научного журнала «Journal of Agriculture and Food Chemistry» показали, что жирорастворимые витамины, такие как A, D, E, K и каротиноиды во время жарки или запекания, сохраняются даже лучше, чем подача их в сыром виде. Особенно это касается моркови и брокколи.
💊 МИФ №3. Во время беременности нужно принимать витамины в бОльшем объёме
При беременности нужно употреблять витамины в двойной дозировке. На самом деле это не так, принимать комплексы нужно только при нехватке витаминов. Иначе их переизбыток приведет к интоксикации, которая может спровоцировать тяжелые патологии.
💊 МИФ №4. Приём витаминов нейтрализует влияние вредных привычек
Конечно, это не так. Ни один витамин в мире не может на 100% устранить последствия негативных привычек – курения, алкоголя или нездоровой пищи. Конечно, витаминные комплексы могут незначительно улучшать состояние организма, а также ускоряют процесс детоксикации и восстановления некоторых процессов. Но от различных заболеваний, спровоцированных этими привычками, витамины точно не спасут.
💊 МИФ №5. Регулярный прием витаминов вызывает зависимость
На самом деле, действительно, регулярно принимать витамины нельзя, но только лишь потому, что организму не требуется постоянное пополнение запасов определённого витамина. Как только закроется потребность в витамине, курс можно заканчивать. И это решает ваш врач, рекомендациям которого следует придерживаться. Но зависимости витамины не вызывают точно.
💊 МИФ №6. Запастись витаминами можно наперёд
Так это не работает. Нельзя наесться впрок сезонными фруктами и ягодами так, чтобы хватило на всю зиму. Лишь регулярное сбалансированное питание помогут всегда быть с полным внутренним набором витаминов.
💊 МИФ №7. Витамины есть только в фруктах, ягодах и овощах
Конечно, во всех свежих плодах полным-полно различных витаминов, но они не способны полностью закрыть нашу потребность во всех элементах. А успешно добираем мы их из злаков, рыбы, молочных и мясных продуктов.
💊 МИФ №8. Витамин D можно получить только от солнца
Данного витамина хватает нашему организму в летний период благодаря солнцу, но зимой его часто не хватает, а нужен он всегда. Поэтому надо уделить особое внимание продуктам, в которых он содержится. Это рыба (особенно жирные северные сорта), молочные продукты, печень, грибы, яйца и мясо.
💊 МИФ №9. Витамин С легко заменят цитрусовые
Да, но лишь частично. И только свежие фрукты или фреши, но никак не покупные соки, в которых много консервантов и сахара. Обязательно дополнять круглый год рацион продуктами, в которых тоже есть данный витамин: шиповник, сладкий перец, смородина, облепиха, петрушка, укроп, капуста брюссельская, белокочанная или цветная, картофель, помидоры и яблоки 🍏🥦
Вот такие самые популярные мифы про витамины существуют. Расскажите, каким из них верили до этого момента вы? Были ли у вас проблемы с приёмами витаминов?