Куриная печень в сливках – блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Такое кушанье получается очень нежным и сочетается с любым гарниром.
Необходимые ингредиенты:
- куриная печень – 600 г;
- сливки – 150 мл;
- репчатый лук – 1 шт.;
- сливочное масло – 1 ст. л.;
- специи сухие – 0,5 ч. л.;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления куриной печени в сливках:
- Подготовить необходимые ингредиенты. Печень можно использовать свежую или замороженную. Сливки рекомендуются 20%-й жирности.
- Куриную печень тщательно промыть. Удалить жировые прослойки и остатки желчи. Крупную печень можно разрезать пополам.
- Репчатый лук нарезать полукольцами или мелкими кубиками.
- На сковороде растопить сливочное масло. Добавить лук и обжарить, перемешивая, около двух-трех минут до прозрачности.
- Добавить в сковороду куриную печень и перемешать.
- Тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут. В конце огонь убавить до минимального. Это необходимо для того, чтобы сливки не свернулись от резкого перепада температур.
- Влить сливки. Добавить соль и специи. Все ингредиенты перемешать. Довести до кипения и тушить, постоянно перемешивая, около двух минут.
- Куриная печень в сливках готова. Блюдо можно подавать к столу.
Еще один рецепт вкусного блюда – суп с куриной печенью из недорогих продуктов. Его приготовление не требует усилий, а получившийся результат обязательно порадует вас и ваших домочадцев.
