Ешь чеснок...и ты будешь одинок😂

Соусы и приправы, они такие разные, как наше настроение.Мягкие, воздушные,жгучие и острые, добрые и злые....А цвета и ароматы-закружат нашу голову.

Фото-автора.Готовый результат.

Весна и лето-время зелени, хрустящих салатов,а если из этого можно приготовить соусы, это прекрасно!

Соус из молодого чеснока.Нежный, ароматный и чуть-чуть жгучий и тёрпкий.Ах,как он хорош к мясу, к рыбе....ммм...

Фото автора-соус чесночный.

Как приготовить?

👍Самый простой способ-чесночной пасты.

Стебли молодого чеснока промыть, просушить от воды/ промакнуть бумажными салфетками/ и нарезать на кусочки.

Лучше брать нежный чеснок , не жёсткий.

Пропустить через мясорубку или блендер./я работала блендером.

Фото автора.Блендерим соус.

✍️Хорошо пробить чеснок, добавить соль по вкусу/щепотку/

✍️масло оливковое 70мл/у меня.

✍️сок лимона 1ст.л.

✍️специи /можно сухой укроп.

Ещё раз хорошо пробить блендером.

Фото автора.Ммм...острый соус...душа горит🤣

Эту пасту переложить в банку для хранения.Если сверху чуть залить маслом или засыпать солью , то срок хранения до 5-6мес/ холодильник.

Можно разложить по формочкам для льда и заморозить, но мне это не удобно.Паста жгугучая и ароматная, но иногда нужно -1/2ч.л, а в кубике много!)

Где применять?

Очень вкусен борщ с такой заправкой, мясо, рыба, фрикадельки в сметанном соусе,пампушки после выпечки -натирают😁👍все оценят их аромат, добавить в холодец и т.д.

Фото автора.Готовый соус

Готовим вкусные соусы-в домашних условиях, как в ресторанах!

🌹Спасибо за лайки🌹подписку🌹и добрые комменты!!!