Жареные на подсолнечном масле пирожки могут быть вкусными, но они не для всех. Людям, которые борются с высоким уровнем холестерина, заболеваниями печени, сердечно-сосудистыми заболеваниями или сахарным диабетом, следует избегать таких продуктов.
Однако, если вы не страдаете от вышеперечисленных проблем здоровья, можете употреблять жареные на подсолнечном масле пирожки в умеренном количестве.
Стоит помнить, что употребление излишнего количества жареной пищи может повредить вашему здоровью.
Если все же хотите насладиться этими вкусностями, попробуйте обжаривать их на других маслах, таких как оливковое масло или авокадо. Это может быть более здоровым и всё же крайне вкусным вариантом.
Вот рецепт приготовления теста на кефире и капустной начинки для жареных пирожков.
Ингредиенты для теста:
- 500 г муки
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. пищевой соды
Для начинки:
- 300 г капусты
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Процесс приготовления:
1. Просейте муку в миску для смешивания, добавьте соль, сахар и пищевую соду, хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.
2. Сделайте углубление в центре мучной смеси и разбейте в него яйцо.
3. Влейте кефир и добавьте масло, хорошо перемешайте ложкой или лопаткой, пока тесто не станет однородным.
4. Месите тесто на посыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте его салфеткой и дайте ему постоять около 20-30 минут.
6. Пока тесто остывает, приготовьте капустную начинку. Капусту мелко нашинкуйте, лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до размягчения.
7. Смешайте пассерованную капусту и лук, приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в большой пласт, нарежьте его кружочками с помощью формочки для печенья или теста.
9. Выложите ложку капустной начинки на одну половину каждого круга из теста, смажьте края водой и накройте другой половиной, прижмите края друг к другу для уплотнения.
10. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте горячими с вашим любимым соусом или соусом-пюре.
Наслаждайтесь вкусными домашними жареными пирожками с капустной начинкой!
Подписывайтесь на канал
Пишите комментарии как у вас получились пирожки.