Красочный и невероятно простой в приготовлении салат, который также идеально подходит для праздничного ужина. Он получается очень вкусным, питательным, дающим энергию и сытость. В нем все ингредиенты объединены в бесконечную гармонию вкусов.
Ингредиенты:
- 3 средние или 2 большие свеклы (сырые);
- 1 сладкий апельсин;
- 0,5 лимона (или 1-2 лайма);
- 2 ложки кунжутного или оливкового масла;
- 1 щепотка перца;
- По вкусу соль и сахар;
Для украшения:
- 1 горсть подсолнечника (или тыквенных семечек);
- Немного зелени (лук, петрушка или чесночные стрелки).
Способ приготовления:
1. Свеклу натрите на терке, сложите в миску.
2. Добавьте натертую цедру цитрусовых фруктов (только желтую часть), выдавите сок апельсина и лимона. Выдавливайте сок при перемешивании и дегустации, чтобы вкус салата вам нравился, ведь иногда хочется послаще, а когда и покислее.
3. В миску с салатом влейте оливковое масло, посолите и перемешайте. Переложите салат в тарелку и можно сразу подавать. Украсьте рубленой зеленью и семечками.
4. Этот простой салат следует хранить в прохладном месте в закрытой посуде 2-3 дня (он становится еще вкуснее после выдержки).
Советы:
• Чтобы приготовить фрукты. Тщательно промойте лимон и апельсин, затем подержите их в теплом растворе соды (1 литр воды, 1 десертная ложка пищевой соды) не менее 30 минут. Так кожура фруктов будет чище. Или выберите органические фрукты.
• Вариации. Если хочется чего-то более интересного, часть свеклы можно заменить морковью или пастернаком, нарезанным сельдереем, луком-пореем, черемшой или другими любимыми ингредиентами.
Приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!