Удивительное явление в Муроме - монастыри. Мы с Дианой каждый день туда ходим. И нет, мы не паломники, а простые туристы. В городе 4 действующих монастыря, и мы посетили 3 их них. Везде свободный вход.
Приятно гулять по территории, за монастырями следят, ухаживают. И атмосфера здесь особая - умиротворенная.
В храмы также можно зайти, помолиться, приложиться к мощам святых: Ильи Муромца, Петра и Февроньи, Матроны Московской.
Есть ещё один момент, зачем непременно стоит зайти в монастыри Мурома - это выпечка. Местные научили нас, а мы расскажем вам, куда и зачем надо идти.
Куличи
Дело было в канун Пасхи, и экскурсовод обратила наше внимание, что в мужском Благовещенском монастыре пекут лучшие куличи в городе.
Не всякий кулич вкусен. Мы много раз покупали невкусные куличи (в магазинах). И отнеслись к совету с некоторым недоверием. Ну что такое - кулич. Это ж не торт. Как он может быть таким вкусным, что им можно восхищаться?
Но все же зашли в трапезную и попросили нам продать куличик.
А в трапезной работа кипела. Стояли непокрытые глазурью куличи, горяченькие ещё.
И уже готовые куличики.
Здесь же - белоснежная глазурь.
Две женщины хлопотали над приготовлением выпечки.
Мы взяли кулич на пробу и съели, не дожидаясь Пасхи.
Ах, как это было вкусно! Кулич мягкий, как пух! И все в нем было гармонично, и понятно было, что на выпечке не сэкономили. Эти куличи пекут прежде всего для своих: работников и монахов. А то, что печётся для себя, всегда готовится на совесть, правда же?
Однозначно: за куличами - в Муром. Но только в мужской Благовещенский монастырь.
Куличи на территории монастыря также можно купить в магазинчике при входе.
Калачи
Муромляне уверены, что калач как блюдо родился именно в Муроме. Все слышали выражение "тёртый калач"? Его придумали в Муроме! И только потом эстафету подхватили в других регионах и стали печь свои калачи.
Неспроста на гербе Мурома изображен калач.
В городе есть памятник калачу, Музей калача.
А вот пекут калачи "как раньше" только в одном месте - в Спасо-Преображенском монастыре.
Когда приближаешься к парадному входу, от запахов начинает урчать в животе :)) Он настолько аппетитный, что ты, как Рокки из мультика, невольно идёшь на этот запах и хочешь узнать, откуда он?
С внешней стороны работает магазин "Монастырская выпечка". Тут и калачи, и хлеб, и всякие разные продукты.
А на территории монастыря установлен шатер - там тоже выпечка. А ещё чай, кофе.
Калачи огромные! Аж 500 граммов чистого веса. Такой стоит 100 рублей.
Есть ещё калачи-великаны весом 1 кг. Такой стоит 200 рублей.
Калачи обсыпаны маком и кунжутом, и на первый взгляд не мягкие совсем.
Вечером сели пить чай, отрезали несколько кусочков на пробу.
А ведь интересный вкус! Мягкая, нежная сдоба. Вкус напоминает бублик, только консистенция мягче и пушистее.
Очень вкусно!
Приготовление тёртого калача - дело непростое, требующее труда и упорства. Отсюда идёт выражение: "тёртый калач". Так говорят о человеке, который не боится трудностей.
В Муроме пекли именно тертые калачи. А вкусные они были оттого, что готовились на родниковой воде и выдерживались в холоде. Зачастую калачи вымешивались прямо на льду. Считалось, что это делает тесто рыхлым и пористым (современных разрыхлителей же не было).
Агнцы
Здесь же пекут агнцев. Не знаю, на Пасху только или всегда. Цена 200 рублей.
На вид агнец - это как хлебушек. Мы не будем его сейчас пробовать. Привезём домой, Тимофею в подарок.
Если вы знаете, что из себя представляет этот агнец, напишите в комментариях ;)
Словом, если будете в Муроме, обязательно загляните в магазинчики при монастырях и трапезные. Мы ходили в монастырские трапезные обедать, и скоро вам об этом расскажем.
А вы пробовали монастырскую выпечку?