Христос Воскресе! Представляю вашему вниманию нежный рулет из индейки с необычной мятной начинкой. Хорош как в горячем так и в холодном виде и будет отлично смотреться на праздничном столе! Угощайтесь :)
Этот рецепт участвовал конкурсе "По городам Кулинара" и попал в десятку лучших рецептов! Всего я отправляла 3 работы. А в подарок получила книгу К. Ивлева и Ю. Рожкова "Россия готовит дома" ;))
Ингредиенты:
500 г филе индейки
1 луковица
1 ч. л. крахмала
1 ч. л. соли (без горки)
молотый черный перец
несколько веточек свежей мяты (или 0,5 ч. л. сушеной)
1 сладкий красный перец
100 г сыра
Приготовление:
Филе индейки пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте крахмал, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте.
Выложите полученный фарш на лист фольги, равномерно распределите слоем толщиной не более 1 см. Посыпьте по всей поверхности тертым сыром, листиками мяты и нарезанным кусочками красным перцем.
Аккуратно заверните рулетом, хорошо запечатав в фольгу. Положите рулет в форму для запекания и на 1/3 высоты рулета заполните водой.
Выпекайте при 200*С 15 минут, затем снизьте температуру до 180*С и запекайте еще около 30 минут. Дайте немного остыть в фольге, затем аккуратно разверните.
Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!