Суп из красной чечевицы с булгуром по-турецки – вкусное, пикантное и простое в приготовлении блюдо. Несмотря на отсутствие мяса в супе, он получается насыщенный, с легкой остринкой и запоминающимся вкусом. Необходимые ингредиенты: Способ приготовления супа из красной чечевицы с булгуром по-турецки Еще один рецепт вкусного блюда – суп из красной чечевицы с лимоном и кинзой. Такой суп быстро станет любимым угощением. В него входит всего несколько ингредиентов, а готовить его совсем несложно.
Суп из красной чечевицы с булгуром по-турецки – вкусное, пикантное и простое в приготовлении блюдо. Несмотря на отсутствие мяса в супе, он получается насыщенный, с легкой остринкой и запоминающимся вкусом.
Необходимые ингредиенты:
- булгур – 150 г;
- красная чечевица – 150 г;
- лук репчатый – 1 шт;
- паприка – 3 ст. л.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- мята – 1 ч. л.;
- душистый перец (горошек) – 4 шт;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления супа из красной чечевицы с булгуром по-турецки
- Подготовить необходимые ингредиенты. Сушеная паприка подойдет как в виде хлопьев, так и молотая. Количество воды можно уменьшить или увеличить по желанию.
- Чечевицу и булгур несколько раз промыть по отдельности в холодной воде.
- В кастрюлю выложить чечевицу. Залить чистой водой или овощным бульоном.
- Поставить кастрюлю на средний огонь. Довести бульон до кипения, при этом снимая выделяющуюся пену.
- Когда бульон закипит, добавить булгур, сушеную паприку и душистый перец. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на умеренном огне 10-15 минут, периодически помешивая.
- Очистить и мелко нарезать лук.
- В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать лук на среднем огне до прозрачности.
- К луку добавить томатную пасту. Перемешать. Тушить примерно 2-3 минуты. При желании томатную пасту можно заменить на кетчуп или на свежие томаты, предварительно очистив их от кожицы и натерев на мелкой терке до состояния пюре.
- Получившуюся зажарку переложить в кастрюлю. Добавить сушеную мяту. Тщательно перемешать.
- Варить суп на минимальном огне до мягкости булгура и чечевицы. Посолить по вкусу.
- Готовое блюдо можно посыпать зеленью и добавить небольшое количество сока лимона. Суп из красной чечевицы с булгуром по-турецки нужно подавать горячим.
Еще один рецепт вкусного блюда – суп из красной чечевицы с лимоном и кинзой. Такой суп быстро станет любимым угощением. В него входит всего несколько ингредиентов, а готовить его совсем несложно.