Что такое борщевой набор и насколько открыт белорусский рынок для недорогой отечественной продукции, корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказала начальник управления организации торговли и общественного питания МАРТ Наталья Мельникова.
Чтобы овощей и фруктов с наших полей и садов было в достатке круглый год, их закладывают в стабилизационный фонд. Речь о яблоках и об овощах так называемого борщевого набора — это картофель, капуста, свекла, морковь, репчатый лук.
По словам Н. Мельниковой, на межсезонный период 2022/2023 года с целью более полного обеспечения населения объем закладки был увеличен в среднем на 27 % — до 142 тысяч т.
Вместе с тем нередки нарекания к качеству такой продукции. Порой она остается невостребованной в силу разных причин. Важно совершенствовать подходы к расчету потребностей и условий для хранения. В частности, по-прежнему ощущается нехватка хранилищ с регулируемой газовой средой и обеспечением микроклимата.
Выращиваем же мы достаточно. Как отмечает Наталья Мельникова, овощами из борщевого набора страна обеспечивает себя полностью — одного картофеля производим в 13 раз больше, чем потребляем. А вот по яблоку полного обеспечения нет — пока лишь на три четверти, причем хотелось бы больше продукции лежких сортов. Тем не менее на полках магазинов этот фрукт представлен широко: за прошлый год прирост продаж составил 11 %.
— Сегодня рынок максимально насыщен отечественными яблоками, — акцентирует представитель МАРТ. — Такого мы не видели давно: в крупных торговых сетях — до 4–5 наименований белорусских яблок из 7–8 реализуемых.
Более 80 % продаваемых картофеля, капусты, моркови, свеклы — с наших полей. Есть на прилавках и импортная продукция. В этом, отмечает специалист, ничего плохого нет. Порой, правда, ярлыки да ценники вводят покупателей в заблуждение: пакистанскую картошку, например, нередко выдают в магазинах за украинскую.
В период с ноября по март, констатирует начальник главного управления растениеводства Минсельхозпрода Николай Лешик, на полках торговых объектов ощутимо не хватает свежих огурцов и томатов белорусского производства. Ключевая причина — недостаток площадей в тепличных хозяйствах и не способствующий большим урожаям уровень их технической оснащенности. Вопрос решается: идет оценка имеющихся мощностей, готовится решение об их реконструкции и организации новых.
Словом, работы, несмотря на успехи в сфере сельхозпроизводства, остается немало. Белорусский рынок по-прежнему открыт для недорогой отечественной продукции — не только упомянутых огурцов да томатов, но и, например, чеснока, ведь сегодня куда чаще местного встретишь в продаже китайский или египетский.
Фото из архива агентства «Минск-Новости» и БЕЛТА