Продуктовая экзотика, как правило собрана в больших торговых центрах, либо больших городах. В провинции не особенно популярны пищевые эксперименты. Ещё будучи директором продуктового магазина, народ всегда с опаской относился к новинкам, как правило делая ставку на традиционный пенсионный набор. а рисковать сроками хранения админам не очень-то хотелось. По сему развитие продуктового ассортимента - это всегда на плечах директора магазина или продуктовой матрицы, если - это "сетка".
Прогуливаясь меж прилавков в сырах, обратил внимание на яркую банку. Что это?! Оказывается такой продукт называется "Хумус". Это популярная закуска в странах Ближнего Востока - это пастообразная масса бежевого цвета из нута и тёртых семян кунжута (тахини). Без каких-либо добавок, паста имеет нейтральный вкус, слегка сладкий, в котором чувствуются ореховые нотки и лимонная кислинка. Штука видимо на любителя.
Это я вспоминаю арахисовую пасту. В натуральном виде - вещь не съедобная нна мой взгляд, а вот с добавками - вещь. хотя и менее натуральная.
Подают эту закуску отдельно с чипсами, лавашом или питой - это и понятно, чтобы было куда мазать видимо. Среди популярных добавок к хумусу — жареный красный перец, чеснок, жареный лук, жареные помидоры, кедровые орехи, тыквенное пюре, сыр фета, копчёная паприка, какао. В киргизский хымыз добавляется брокколи. Интересно, но можно готовить его самостоятельно, правда по мне, так во времени долго. Самопальный можно хранить до пяти дней закрыв крышкой или плёночкой. Так, что - вот.
Будет время, попробую. Пока, что зажал денег и так чек получился большой...
Все подкасты канала тут: https://pmskate.mave.digital
Наш телеграмм канал: https://t.me/pmgolos
Донаты можно присылать сюда (благодарен за благодарность): https://yoomoney.ru/to/41001309859591
Автор статьи и канала: Ермаков Олег ©