И снова здравствуйте!
Сегодня 15 апреля, последний день Великого поста. Завтра Светлый день Пасхи!
Тарелочек сегодня не будет, потому как в рационе только вода, чай и хлеб.
Завтра тарелочек тоже не будет - будем разговляться после Великого поста.
Но поделиться тем, что я приготовила для родных, хочется!
Готовила много, так как нужно порадовать и родителей, и тетушку, и детей, и себя любимых вместе с мужем.
Я прошла все семь недель, а муж из-за болезни сошел с дистанции: болеющим не нужно соблюдать пост, им разрешены послабления. Например, мужу варила мясные бульоны.
Но вернемся к моим делам.
Ночью был мороз. В пять утра градусник показывал -3, а в восемь утра уже +3. В теплице было +17. Поэтому раскрыла все растения, но дверь в теплице оставила закрытой: очень ветрено и прохладно, на лужах лед был до одиннадцати часов.
На окне начали краснеть помидоры. Они некрупные, но их много. Ждем, когда кусты покроются красными плодами.
На стеллаже осталось совсем немного рассады. Здесь горшки с декоративными перцами, низкими помидорами и рассадой огурцов для раннего урожая.
А в большой комнате на подоконнике сегодня сняла еще четыре огурца: будет салатик из своих домашних огурцов.
Вчера поздно вечером закончила печь куличи-кексы - рецепт ЗДЕСЬ.
Утро на кухне начала с приготовления творожной пасхи - желе - рецепт ЗДЕСЬ.
Далее была запеченная рыба. Похожий рецепт есть ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ, но там оба раза запекала горбушу.
Сегодня запекала филе минтая.
Подложкой под рыбу послужила зажарка из репчатого лука и моркови.
Разложила филе минтая (даже не размораживала его) и присыпала солью и специями (у меня хмели сунели, черный молотый перец и приправа для рыбы).
Поверх рыбы настрогала мороженое сливочное масло.
Заливку приготовила из молока, яиц, майонеза и сметаны. Все размешала и залила рыбу.
Присыпала сверху тертым сыром (у меня моцарелла) и зеленым луком.
Запекала в духовке при 200 град. 40 минут.
Картошку просто некрупно порезала и отварила в подсоленной воде. Добавила зажарку из лука и моркови, присыпала зеленым луком. Получилось просто, быстро и вкусно.
Муж помог приготовить салаты. Пока я нарезала и смешивала крабовый салат, он чистил яйца и овощи для оливье. Салатов получилось много: всем хватит. Утром заправлю салаты майонезом и сметаной.
Последними из горячего были котлеты из смешанного фарша.
Конечно, завтра все это будет холодным, но все можно разогреть. Да и у меня завтра не будет времени что-то готовить утром: собираемся уже в десять часов поехать проведать тетушку и родителей.
Задерживаться нигде не будем, поспешим домой: муж еще не совсем здоров, ему нужно принимать лекарства и пить горячее молоко и чай с лимоном.
Вот вроде бы и все. Завтра утром соберу контейнеры с угощениями, разложу картошку, рыбу, котлеты и салаты.
Светлый праздник Пасхи должен быть в радость всем! А мы постараемся порадовать своих близких.
Всех поздравляем с наступающим днем Светлой Пасхи, Воскресения Христова!
Желаем здоровья, счастья, удачи во всех начинаниях и делах!
Пусть в каждой семье будет мир!
Пусть нас всех окружают только добрые лица!
А я с понедельника возвращаюсь к правильному питанию. Как всегда, будут новые тарелочки! И обязательно будут новые трудовые подвиги!
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!