ТОПИНАМБУР- многолетнее травянистое растение семейства "астровые", второе свое название "земляная груша" он получил из-за специфической, вытянутой и грушевидной формы клубней.
Вкус свежих клубней топинамбура можно сравнить со вкусом капустной кочерыжки.
Топинамбур- это решение проблемы, связанной с сахарным диабетом.
Клубни топинамбура содержат в себе лучшее, что может дать нам природа для здоровья.
КАК ХРАНИТЬ ТОПИНАМБУР
Клубни топинамбура покрыты тонкой, нежной кожицей, которая способна легко повреждаться и поэтому нуждаются в особых условиях хранения, способных предотвратить высыхание или загнивание клубней.
В домашних условиях оптимально хранить топинамбур после приобретения в холодильнике, предварительно поместив клубни в бумажный пищевой пакет, желательно не более 30 дней.
В очищенном или нарезанном виде- не более трех дней.
КАК ВЫБРАТЬ ТОПИНАМБУР
Выбирайте клубни плотной консистенции, без мягкости, с неповрежденной и не сморщенной кожицей без пятен.
Допустимы шероховатости и наросты на поверхности клубня.
С середины сентября начинается непродолжительный сезон топинамбура, воспользуйтесь возможностью обогатить свой рацион свежими клубнями этого уникального растения.