Тыквы ждут своего часа, а я кроме тыквенного супа ничего еще не готовила в этом сезоне.
Начну из самого простого - приготовлю кекс с тыквой ツ
Даже 2 кекса сразу, чуть-чуть изменив содержание.
Такой кекс любят даже те, кто тыкву не признаёт в принципе, и это не пустые слова, проверено на родственниках ツ
Без лишних слов приступаем к приготовлению
Тыкву-"карету" очистила от кожуры, использовала несколько ломтиков.
Нарезала тыкву, одну часть кубиком, другую - соломкой.
Формы для выпекания (2 штуки) смазала маслом или выложила бортики пекарской бумагой.
Выложила тыкву разной нарезки в разные формы. Я пеку 2 кекса сразу!
Тесто на 1 форму:
4 яйца, 8 столовых ложек сахарного песка,
Взбила миксером.
Затем добавила 4 столовые ложки муки.
Муку я обязательно просеиваю.
Все вместе еще раз взбила.
В одну часть теста добавила изюм.
Чтобы он лучше распределился в тесте, его лучше обсыпать мукой.
Для второго кекса очистила семечки тыквы и подсушила их на сухой сковороде.
Затем семена тыквы измельчила
и посыпала поверх теста в одну из форм.
Обе формы сразу отправила в разогретую до 180°С духовку.
Выпекала 35 минут.
Готовность кекса проверяю деревянной лучиной.
Семена тыквы так вкусно похрустывали .
Тыква не "выпирала". Очень понравилось такое сочетание.
Кексом с тыквой и изюмом угостила Хорошего Человека.
Так что в разрезе у меня её нет, а благодарность за вкусный кексик есть ツ
Это очень вкусно, пробовать даже тем, кто тыкву не любит!
Неопубликованные рецепты с тыквой у меня еще остались. Не переключайтесь!
