Нарядный праздничный завтрак на Пасху я не представляю себе без ярких и красивых крашеных яиц. В нашей семье все хозяйки соревнуются: у кого красивее покрашены яйца. Какие только яйца я не видела за нашим праздничным столом: и разноцветные, и перламутровые, и мраморные, и с узором, и с рисунками.
Каждая хозяйка бережно хранит свой уникальный способ покраски яиц. А я делюсь с вами самыми оригинальными и несложными.
Перед покраской яйца нужно подготовить, чтобы они не потрескались, чтобы краска не затекла внутрь и не испортился рисунок. Тут есть несколько хитростей.
КАК ПОДГОТОВИТЬ ЯЙЦА К ПОКРАСКЕ
- Свежие яйца трескаются меньше. Проверить на свежесть яйца легко: опустите яйцо в стакан с водой. Оно должно утонуть. Плавающие на поверхности яйца не свежие.
- Перед варкой яйца должны нагреться до комнатной температуры. Заранее извлеките их из холодильника.
- Обезжирьте и промойте скорлупки, иначе краска ляжет разводами. Используйте спиртовой раствор и губку с хозяйственным мылом.
- На кастрюлю объемом 2 л добавьте 1 ст.л. поваренной соли. Она не даст белку вытечь в случае растрескивания скорлупок.
- Чтобы сделать красящий состав более стойким, используйте 9% уксус. На 2 л воды достаточно 1 ст.л кислотного раствора.
- Чтобы придать праздничный блеск крашеным яйцам, смажьте их тонким слоем растительного масла.
А теперь переходим к покраске яиц.
КРАСИМ ЯЙЦА ЛУКОВОЙ ШЕЛУХОЙ С РИСУНКАМИ
Самый простой способ придать яичкам красивый золотистый оттенок – это сварить их с луковой шелухой. «Бронзовый загар» ваших яиц будет стойким, а пальцы не будут пачкаться. Есть маленькая хитрость. Если вы возьмёте обычный белый лук, яички покрасятся в коричневый цвет, а если возьмёте сиреневой лук, то ваши яйца станут багряными.
КАК СДЕЛАТЬ ЛУКОВУЮ КРАСКУ: Очистите луковицы. Добавьте шелуху в холодную воду. Проварите 30 минут. Дайте отвару остыть и настояться. Процедите шелуху через марлю.
КАК СДЕЛАТЬ РИСУНОК НА ЯЙЦАХ: вам понадобится трафарет для рисунка и марля. Трафаретом может стать всё, что угодно: веточка петрушки, укроп, цветок, рис, изолента, наклейки. Вы прикладываете трафарет к яичку и обвязываете его туго марлей, чтобы трафарет не съехал.
Поместите подготовленные яйца в отвар так, чтобы они полностью в нем утонули. Варите на слабом огне 12-15 минут, чтобы получилось «вкрутую». Осмотрите скорлупу: если она недостаточно окрасилась, подержите яйца еще немного в луковом растворе. А чтобы яйца легко очищались от скорлупы, положите их после варки в холодную воду.
Затем снимите марлю и оцените красоту рисунка. Смотрим примеры, как это выглядит. Листайте карусель влево:
МРАМОРНЫЕ ЯЙЦА
Чтобы придать яйцам мраморные разводы, достаточно шелуху размельчить и также обмотать марлей. Но самый оригинальный ржаво – медный оттенок придаст яйцам капелька зелёнки, добавленная в отвар
Смотрим карусель как это выглядит, листаем фото.
НАТУРАЛЬНЫЕ ПРИРОДНЫЕ КРАСИТЕЛИ
Заметила в последние годы, что очень популярным стал способ окрашивания натуральными красителями. Они придают яйцам не такой яркий цвет, как искусстенные краски, но зато они абсолютно безвредны.
Чтобы покрасить яйца в разные цвета, вам понадобится:
КУРКУМА И МАРКОВЬ – раствор из куркумы с морковным соком окрасит яйца в ярко-оранжевый цвет
КАРКАДЕ – заваренный крутой настой окрасит яйца в нежно-голубой цвет
КРАСНОКАЧАННАЯ КАПУСТА – сок, отжатый из капусты придаст яйцам насыщенный сиреневый оттенок
СВЕКЛА – ярко-красный цвет яиц вам гарантирован со свекольным соком
ШПИНАТ – нежно – зеленый оттенок придаст яйцам отвар из мелко порубленного шпината, усиленного капелькой зелёнки
РАЗНОЦВЕТНЫЕ МРАМОРНЫЕ ЯЙЦА
Как покрасить яйца в яркий цвет, все и так знают. А вот как покрасить одно яйцо в несколько цветов, да так, чтобы это не выглядело грязно – знают не многие.
Для этого вам понадобятся краски для яиц и салфетки. Сварите яйца, соблюдая все правила, о которых я рассказывала в начале статьи. Обмотайте готовые яйца салфетками и кисточкой наносите краски на все бока яичек, пока полностью не закрасите всю салфетку. Дайте краске высохнуть. И снимите салфетку.
Вы получите яркие мраморные яички
Смотрим в карусели, как это сделать.
ЗОЛОТЫЕ ЯЙЦА
Помните, как в сказке – снесла курочка яичко, да не простое, а золотое. Признаюсь честно, когда я впервый раз увидела золотое яичко, я обомлела. Так красиво и дорого оно выглядело. Сверкающие золотые бока показались мне произведением искусства.
Оказалось, что делать их совсем не сложно. Это делается при помощи потали, которая продаётся в магазинах для рукоделия.
Чтобы превратить яичко из простого, в золотое, вам надо будет их проварить, , соблюдая все правила, о которых я рассказывала в начале статьи. Затем смазать яйцо желатином (можно просто сырым белком, если под рукой не оказалось желатина). Оберните яйцо поталью, прикладывая к скорлупе неблестящую сторону. Потрите фольгу ложкой, как бы втирая золотую краску. Чем сильнее трение, тем больше блестящего слоя останется на скорлупе.
Смотрим в карусели, как это выглядит
А совсем скоро Пасха и нас всех ждут праздничные застолья. И тут очень важно не набрать лишних килограммов!
3 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТА ПАСОК, ОТ КОТОРЫХ ВЫ НЕ ПОПРАВИТЕСЬ
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ТЕЛЕГРАММ – КАНАЛ "ХУДЕЕМ НАВСЕГДА", В КОТОРОМ МНОГО ВСЯКИХ ХИТРОСТЕЙ И РЕЦЕПТОВ, ЧТОБЫ ОСТАВАТЬСЯ СТРОЙНЫМИ И КРАСИВЫМИ.