Роспотребнадзор Тюменской области дал рекомендации по выбору кулича. В составе пасхального изделия должны быть мука, яйца, сахар, сливочное масло, дрожжи, изюм или цукаты, соль, ванилин. В промышленных куличах зачастую используется маргарин, что снижает пользу продукта.
На этикетке изделия должна быть полная информация о калорийности, составе, дате изготовления и сроке годности, а также юридический блок о производителе. Для кулича допускается целлофановая или картонная упаковка. Вторая исключит конденсат, но кулич может быстрее высохнуть, так как больше открыт для воздуха.
Цвет кулича должен быть равномерным, золотисто-коричневым, форма- цилиндрической, с куполом. Хранить изделие следует при комнатной температуре - не выше +20+25 и влажности не более 75%.
Главное, от чего предостерегает Роспотребнадзор - не покупать куличи в непредназначенных для этого местах - с рук и автомашин.