Я - невеликий любитель черствой хлебообразной булки, поэтому магазинный кулич для меня - это что-то неприличное. В большинстве случаев оно решительно несъедобно даже на предмет сгрызания украшений с него. И именно поэтому мне приходится печь его самостоятельно. Рецепт мой не претендует на каноничность, к тому же каждый год я добавляю то одни сухофрукты и орехи, то другие, но определенно это вкусно.
В этом году у стандартного кулича в начинке изюм, цукаты четыре вида орехов (арахис, фундук, миндаль и кешью), полит шоколадной поливкой из темного шоколада и масла, чтобы не застывал в корку.
Но стандартный кулич получается не у всех: то не поднимется, если поднимется - упадет, то не пропечется. Так что для сомневающихся есть выход, даже не слишком экстравагантный, но не менее вкусный. У меня с сахарной пудрой.
Во втором варианте в середину ставится стакан - из-за этого вся конструкция пропекается лучше, а, вытащив из нее стакан, внутрь можно поставить подставку с крашеными яйцами, к примеру.
Рецепт из моей волшебной книжицы, в которую я записываю годные рецепты (уже не помню откуда взят и сколько раз доработан). Если схема плетения плохо понятна (я ни разу не художник), то это стандартный краффин (на просторах интернета есть даже видео, как его скручивать и резать).
