Большая расстойная Пасха с изюмом и грецкими орехами.

Продолжаем готовится к Пасхе и приготовим очень красивую и вкусную пасху с изюмом и грецкими орехами.

Пасха с изюмом и грецкими орехами

Рецепт приготовления Пасхи

Продукты для приготовления Пасхи:

• 2 стакана муки
• 2 ст. л. сухого молока с горкой
• 0,8 ч. л. соды
• 0,4 ч. л. лимонной кислоты
• 4 ст. л. с горкой сахарной пудры
• 2 гр. ванилина
• 100 гр. изюма замочить
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. топлёного масла (или сливочного)
• 0,5 стакана воды, чуть тёплой
• 2 ст. л. закваски для хлеба (молочнокислой)
• 1 стакан кефира

Тесто на Пасху:

1. Смешать сухие компоненты, добавить изюм, топлёное масло (сливочное растопить или нарезать на кусочки и втереть руками в сухие компоненты).
2. Отдельно в воду добавить закваску — размешать, добавить кефир и тоже размешать и поставить на огонь, прогреть до чуть тёплого состояния (примерно 40 градусов, постоянно и интенсивно помешивая).
3. В сухую смесь добавить кефир и размешать ложкой, чтобы получилось воздушное, но липкое тесто.
4. Тефлоновую форму для кулича смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.
5. Выложить тесто в форму, поверхность теста разровнять сырой рукой.
   Форму поставить у источника тепла (на батарею или около неё), укрыть форму плёнкой и полотенцем и оставить подниматься на 2-3 часа (тесто поднимется несильно) .
6. Испечь в духовке (примерно 60 минут при 205 градусов).

Готовую пасху остудить полностью, покрыть глазурью и украсить поджаренными в духовке и измельчёнными грецкими орехами (2-3 ст. л.)

Приготовление теста на Пасху

Глазурь на пасху:

• 150 гр. сахарной пудры
• чуть ванилина
• 1 ч. л. кефира

1. Смешать сухие компоненты, добавить кефир и размешать сначала ложкой, а затем миксером (для придания глазури перламутрового блеска).
2. При смешивании регулируем густоту глазури, подсыпая пудру или добавляя кефир.
3. Нанесите на пасху, равномерно распределяя глазурь при помощи потряхивания изделия.

Важно! Эта глазурь быстро засыхает и затвердевает.

Пасха с изюмом в разрезе

Приятного аппетита!

Рецепт из нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства"

💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.

✍️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новый рецепт.

Поставьте ❤️ если рецепт "Пасхи с изюмом" был для вас полезен.