Как сказано в одном из спектаклей Евгения Гришковца, есть ещё история вопроса: значит, после революции большевики сперва, вродь как, продлили введённый ужасным царским правительством с началом Первой мировой войны «сухой закон», ох и фразочка получилась, а затем возобновили с 1924-го года алкогольное производство.
Естественно, уже при полной монополии и на производство и на продажу.
- Точно так же естественно, что Первую мировую в те годы так ещё никто не называл, потому что Первой можно стать только в том случае, если есть Вторая, уж это понятно, полагаю, всякому, кроме пьющих замечательное кофе капучино с корицей погорячее. А называлась та война, если книжки не врут, Великая.
И в первые годы также, как и при царской монополии именовали свою продукцию вином.
По нынешним понятиям это было никак не вино, а было это более или менее то, что нынче мы называем "водкой".
Только вместо старорежимного «Казённое [вино]» стали использовать разные прилагательные, чаще всего - «Очищенное [вино]» или «Хлебное [вино]».
Ещё раз подчеркну - называлось "вино", а подразумевалось - "водка". К виноградному или какому ещё угодно компоту не имело отношения.
И только в 1936-м году вышел ГОСТ, который предписал называть водно-спиртовую смесь водкой. Тогда же появилась первая этикетка с надписью просто «Водка».
И только с того же свободомыслящего 1936-го года произошло соединение самодостаточной надписи на этикетке «Водка» и содержимого (водно-спиртовый раствор) с приобретением привычного нам визуального и органолептического образа как единого и нерасторжимого целого.
- Водка - древний национальный русский напиток с историей менее 90 лет.
И, напоследок, несколько слов о самом устойчивом мифе, связанным с воцарением современной водки - о роли в её создании какого-то Д. И. Менделеева.
Согласно легенде, именно он разработал рецептуру и технологию водки, "установив" при этом, что при содержании спирта 40% по объему напиток приобретает оптимальные всякие там физиологические и биологические свойства.
Д. И. Менделеев, в самом деле, одно время занимался исследованием физических свойств водно-спиртовых смесей; но никогда не рассматривал их с точки зрения алкогольных напитков.
А появлению канонических ныне 40° мы обязаны полугару.
Как мы помним, крепость его равнялась 38°-39°, но никак не ровно 40. А когда в 1863-м году прекрасная Россия будущего перешла на акцизную систему взимания питейных налогов, при которой сумма акциза исчислялась в зависимости от крепости напитков, чиновники заколебались иметь дело с некруглыми цифрами. И спустя всего три года, в 1866-м году, тогдашний русскийминистр финансов с русской фамилией Рейтерн приказал, натурально, округить крепость полугара, который еще долгое время оставался мерилом "доброты", до 40°. Вот и вся история про 40°.
Я как это прочитал - безотлагательно взялся за гусиное перо и чернила, рәхәтләнеп написав e-mail в дирекцию музея Дмитрия Ивановича Менделеева.
И вот что мне ответили:
И далее:
Так-то, уважаемые читающие.