Великолепный кулич!
Получается воздушным и умеренно пористым!
Приступаем к приготовлению. Я готовила по двойному рецепту. Берем 2 яйца
Добавляем сахар
и соль.
Взбиваем до растворения сахара. Заранее растапливание сливочное масло.
Перемешиваем. Затем добавляем тёплое молоко и дрожжи. Хорошо перемешиваем.
Будет очень приятный вкус у кулича, если добавить ванильный сахар.
Маленькими порциями добавляем муку.
Замешиваем густое и эластичное масло.
Накрываем наше тесто пленкой и полотенцем и отправляем в теплое место отдыхать на 1 час.
За это время наше тесто поднимется и настоится.
Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно в 1-2см.
Топим сливочное масло и наносим на наше раскатанной тесто.
Посыпаем по желанию. У меня тростниковый сахар
изюм и шоколадная крошка.
Закручиваем в рулет.
Разрезаем вдоль пополам.
И закручиваем улиткой.
Зависит от формы для выпекания. У меня половинка поместилась в форму. Учитываем, что тесто поднимется в 2 раза.
Куличи улитки отправляем в формочки.
Накрываем и оставляем на 30-40 минут.
Тесто поднимется. Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов на 40-50 минут.
Аромат куличей по всей квартире! Готовые куличи остудить. Украсить по желанию. Можно медом, разбавить немного водичкой. Или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- яйцо 2 шт.
- сахар 100 гр.
- соль 1/3 чайной ложки
- сливочное масло 50 гр.
- молоко 120 мл.
- дрожжи 7 гр.
- мука 450 гр.
- сливочное масло для начинки 70 гр.
- изюм 100 гр.
- шоколадная крошка 50 гр.