Сегодня хочу дать ОЧЕНЬ краткую характеристику тому, с каким заболеванием я столкнулась на своем 4 курсе Целиакия – хроническое, мультиорганное (влияющее на все органы), аутоиммунное, наследственное заболевание, развивающееся из-за чувствительности к глютену – белку пшеницы. Сходные белки входят в состав ржи, ячменя и других злаковых В чем основная проблема? В ответ на глютен в тонком кишечнике происходит выработка аутоантител, то есть антител к собственной ткани кишечника. Они повреждают ворсины кишечника, тем самым вызывая его воспаление. В ходе воспалительного процесса развивается атрофия ворсин (изменения в структуре) тонкой кишки. Следовательно, повреждённый кишечник не может выполнять свою функцию - всасывание и расщепление нутриентов (БЖУ, витамины, минералы) Как проявляется? У кого-то симптомы отсутствуют, у кого-то отмечаются только признаки дефицита нутриентов. У других наблюдаются выраженные симптомы со стороны ЖКТ. У взрослых наиболее часто отмечается повышенная утомляемо