🧁Предлагаю Вам простой и вкусный рецепт Пасхального кулича без дрожжей.
Просто и вкусно - залог удачной выпечки.
Этот рецепт «палочка - выручалочка» , он выручит всегда, когда нет времени готовить дрожжевое тесто.
Тесто получается нежное и воздушное .
🔸Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
🔸Из данного количества теста у меня получилось 3 кулича. (Один диаметром 9 см и два диаметром 7 см.)
🧁Нам понадобится :
- 3 яйца
- Сахар - 140 гр
- Ванильный сахар - 10 гр
- Соль - 1/4 ч л
- Сливочное масло - 100 гр
- Молоко - 80 мл
- Мука - 300 гр
- Цедра 1 лимона
- Изюм - 100 гр
- Разрыхлитель - 10 гр ⬇️
🧁Приготовление :
🔸В чашку разбить 3 яйца комнатной температуры , добавить соль и сахар и ванильный сахар ⬇️
🔸Взбить миксером до однородной ,светлой и пышной массы ⬇️
🔸Далее добавить мягкое сливочное масло и опять взбить ⬇️
🔸Следующим этапом добавить молоко комнатной температуры и всё размешать.
🔸Натереть цедру одного лимона
Натереть только желтую часть , белая часть дает горчинку . ⬇️
🔸Затем добавить муку и разрыхлитель
Все хорошо перемешать . И в конце добавить изюм ( заранее промытый ) ⬇️
🔸Переложить тесто в формы для куличей.
У меня готовые , бумажные формы.
Форму заполнить тестом на 3/4 ⬇️
🔸Ложкой, смазанной растительным
маслом, выравнять тесто сверху .
🔸Выпекать куличи, в заранее разогретом духовом шкафу, до 180 градусов - 40 / 45 минут ( в зависимости от размера куличей)
Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухая.
🔸Готовые куличи смазать глазурью ( у меня шоколадно - вишневая глазурь) и украсить , по желанию. ⬇️
🔸Приятного аппетита 🧁
Скоро Пасха - светлый праздник !
Пусть с его наступлением - станет светло на душе и вкусно на столе.
Желаю , чтобы все искренние желания и мысли были исполнены.
А ангел - хранитель оберегал от бед и невзгод.
🍀Спасибо за просмотр.
🍀До новых встреч, пока 👋