Польза и вред свеклы для здоровья

Всем ли можно есть свеклу? Какими полезными свойствами обладает корнеплод?

КАКАЯ СВЕКЛА ПОЛЕЗНЕЕ? ВАРЕНАЯ ИЛИ СЫРАЯ

• Калорийность варёной и сырой свёклы практически не отличается: сырой корнеплод содержит 40 ккал, варёный 49 ккал. В сырой свекле больше клетчатки, антоциана и бетаина, что делает ее полезной для людей с лишним весом, болезням печени, диабетом и гипертонией. Помимо этого в сыром корнеплоде содержатся соли калия и кальция, йод, который благотворно влияют на состав крови и транспортировку гемоглобина, функцию печени и балансируют обменные процессы, улучшают состояние капилляров, укрепляют стенки сосудов.
• Варёная свекла содержит меньше количество фруктовых кислот, которые раздражают кишечник, поэтому она предпочтительна при заболеваниях ЖКТ.

ПОЛЬЗА СВЕКЛЫ

• Снижает давление. Свекла способна не только снижать уровень систолического и диастолического артериального давления, но так же и предотвращать ранее развитие гипертонии у тех, кто находится в группе риска. Это возможно благодаря содержанию нитратов, которые в организме преобразуются в оксид азота, который расширяет кровеносные сосуды и снижает артериальное давление.
• Поддерживает работу печени. Регулярное употребление свеклы может стать профилактикой жирового перерождения клеток печени. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов корнеплод улучшает обмен холестерина и уменьшает риск повреждающего воздействия токсичных веществ на клетки печени.
• Полезна для кишечника. Благодаря высокому содержанию клетчатки, которая является важным компонентом здорового питания и микрофлоры кишечника, свекла помогает регулировать и улучшать стул, регулярное употребление значительно снижает риск развития запоров и инфекционно-воспалительных заболеваний кишечника.
• Помогает держать вес под контролем. Свёкла диетический продукт, она насыщена водой, клетчаткой и обладает весьма низкой калорийностью. Регулярное употребление свеклы значительно снижает аппетит и помогает сохранить чувство сытости на несколько часов. Замена привычных блюд свеклой приводит к более элективному похудению.

ВРЕДНЫЕ СВОЙСТВА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

• Несмотря на всю пользу продукта, нерациональное употребление свеклы может нанести вред организму в отдельных случаях. Излишнее употребление продукта может вызвать раздражение слизистой и першение в горле.
• Корнеплод не рекомендуется употреблять людям, страдающим от гипертонии, поскольку он может вызвать снижение давление. Не рекомендуется при остеопорозе из-за способности выводить кальций из организма.
• Содержание щавелевой кислоты в свекле может усугубить течение падагры ревматоитного артрита.
• Свёклу стоит включать в рацион с большой осторожностью при сахарном диабете из-за высокого содержания сахара.
• Мочекаменная и желчнокаменная болезни так же являются основанием для исключения свеклы из рациона, ведь она содержит большое количество оксалатов, которые способствует образованию камней.