В современных условиях, конечно проще покрасить яйца покупным красителей или обернуть в термопленку. Но! Что может быть лучше естественности, особенно когда дело касается таких творческих процессов, как покраска яйц🤗.
Природные, приятные глазу оттенки на яичной скорлупе достигаются с помощью натуральных красителей. Розовые оттенки можно получить благодаря свекольному соку. «Солнечные» яйца получатся из красителя в виде порошка куркумы и сока моркови. Зеленые оттенки, передающие атмосферу весны, достигаются за счет листьев шпината или крапивы.
Никаких сложностей в таком окрашивании нет и можно быть точно уверенным, что на светлый праздник Пасхи ваш организм не примет дозу непонятного происхождения химикатов.
Есть только один нюанс, если после окончания варки оттенок кажется блеклым, нужно подержать яйца в растворе ещё какое-то время. Выходит не самый быстрый процесс. И кастрюлька кстати, тоже окрасится изнутри, поэтому лучше использовать посуду, которую не жалко.
Покраска в луковый шелухе!
Самый любимый и точно проверенный нашими бабушками способ!
Вам понадобится:
Пакет луковый шелухи
Вода - 1,5 л
Бумага и марля(или капроновый чулок) для мраморного эффекта.
Яйца предварительно достать из холодильника, помыть и высушить. Залить шелуху, холодной водой, выложить яйца. Отварить и оставить на 40 минут до остывания в растворе.
Для красивого мраморного эффекта можно мелко порезать шелуху и простую бумагу. Опустить каждое яйцо в воду, затем обвалять в шелухе и бумаге, и завернуть в марлю. После отварить и оставить остывать не сливая краситель.
Покраска в каркаде.
Данный способ позволяет получать невероятный эффект звёздного неба.
Ингридиенты:
Каркаде - 2ст.л.
Уксус 9% - 1ст.л.
Вода - 1 стакан
Каркаде залить водой и довести до кипения. После чего чай снять с плиты и остудить. Процедить от лепестков. Добавить уксус, для более насыщенного цвета.
В другой кастрюле отварить яйца.
Отправить в раствор с каркаде минимум на 2 часа. Для получения более тёмного фиолетового цвета держать дольше.
Для эффекта фрески можно соединить два этих способа.
Ингридиенты:
Пакет луковый шелухи
Вода - 1,5 л
Соль - 1ст.л.
Уксус -2 ст.л.
Лепестки каркаде
Бумага, марля
Подготовить бумагу и шелуху, мелко их нарезав. Завернуть в марлю яйца, тем же способом, что и для мраморного эффекта.
На дно кастрюли уложить листья каркаде. Сверху яйца, завернутые в марлю. Засыпать солью.
Залить водой, добавить уксус.
После поставить на плиту. После закипания, варить 15 минут.
По окончании варки оставить яйца в растворе на 20 минут. Затем достать и очистить от марли и шелухи.
Растительный орнамент
Способ не новый, но очень полюбившийся хозяйкам.
Суть способа в том, что к яйцу прикладывается веточка укропа, листик петрушки или цветок. После чего яйцо оборачивается в марлю и отправляется в кастрюлю с красителем. Например в луковую шелуху.
А можно сделать туже процедуру с крупинками риса и яйца получатся в крапинку.
Ещё один интересный способ украшения - узор с помощью скотча.
Из скотча или изоленты нужно вырезать различные фигурки (ромбики, треугольники и т.д.) или полоски и наклеить на яйца в произвольном порядке. Далее окрасить в красителе.
После достать, дать высохнуть и только после этого удалить кусочки скотча.
Покраска в вине
Необходимо только красное вино.
Напиток вылить в сотейник, опустить в него яйца и отправить на средний огонь. После закипания, варить 10 минут.
Затем аккуратно пошевелить яйца и оставить в красителе на 6-12 часов.
Покраска в куркуме.
Для нежного оттенка 1ч.л куркумы.
Для более насыщенного - 3-4ч.л.
Вода - 1л.
Вскипятите в кастрюле воду, добавьте куркуму и дайте постоять 5 минут. После опустите в раствор отварные яйца на такое же время. Это пожалуй самый быстро-проявляющийся натуральный краситель.
Яйца можно сразу сварить в куркуме, но белок, в этой ситуации, тоже частично пожелтеет.
Покраска в крапиве.
Крапиву, произвольное количество, залить водой, выложить яйца и варить до готовности. После оставить остывать в растворе.
Для более светлого оттенка зеленого можно опускать уже отварные яйца в готовый краситель.
Покраска в свекольном соке.
Для красивых красных оттенков необходимо приготовить свекольный сок, можно воспользоваться соковыжималкой.
Далее сок разводится тёплой кипячёной водой и в него помещаются отварные яйца. Насыщенность цвета зависит от времени выдержки и концентрации сока.
Это самые распространённые натуральные красители и способы их покраски. Но на самом деле их великое множество!
А как красите яйца вы?