Поваренная соль — главный ингредиент на любой кухне мира. Его добавляют везде: в основные блюда, консервы, соусы и даже сладости.
Но как она влияет на здоровье? Вызывает ли болезни и те самые страшные "камни в почках"? Можно ли кушать её каждый день и оставаться здоровым? Кратко разбираемся в статье.
Что такое соль
Химическое название соли – NaCl (хлорид натрия). Это обычная и самая распространенная пищевая соль. Получают ее таким образом: выпаривают солевой раствор и высушивают его до нужного уровня влажности. Итоговый продукт обладает двумя характерными свойствами:
— вещество очищено от примесей, а значит, лишено любых полезных свойств, рафинированно
— вещество маскирует естественный вкус продуктов и делает несъедобные продукты съедобными
То есть соль - неорганическое, ненатуральное, искусственное вещество. А наше тело усваивает и без последствий перерабатывает лишь органические вещества.
Если бы тело человека было способно всасывать неорганические вещества – люди питались бы, например, землей, и не использовали бы растения в качестве посредника.
Так в чем же вред соли и как она влияет на организм?
Основной вред соли
— соль не вымывается полностью и накапливается (особенно с возрастом, в связи с ухудшением работы почек), поэтому с годами оказывает негативное воздействие на организм
— повышает риск возникновения отложений в виде камней в почках и почечной колики
— повышает риск возникновения отложений на суставах и сосудах
Соль вызывает проблемы, потому что накапливается. Неправильная работа суставов и сосудов из-за соляных отложений с возрастом является главной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. А это - один из главных факторов смертности во всем мире. Соль – один из основных провокаторов начала и развития таких заболеваний.
Если вы хотите прожить дольше и значительно снизить риск смертельных заболеваний сердца, имеет смысл уменьшить ежедневное потребление соли или заменить её на более полезный вариант. Например, розовую гималайскую соль.
Будьте здоровы и подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые статьи! ;)
#еда #питание #здоровье