Раньше все боялись стоматолога, теперь — затрат на лечение зубов. Чтобы реже посещать врача, важно следить не только за гигиеной, но и за питанием. Врач клиники «ПрезиДЕНТ» Елизавета Артемовна Саркисян составила антирейтинг из продуктов, которых избегают стоматологи, чтобы сберечь свои зубы.
Кислота
❌ Цитрусовые соки
❌ Апельсиновые фреши
❌ Чай с лимоном
Они содержат лимонную кислоту, которая отрицательно влияет на эмаль и делает ее более чувствительной. Это касается и чая с лимоном: в нем содержится та же кислота, только в теплом виде. Если вы пьете эти напитки ежедневно, воспользуйтесь трубочкой или соломинкой.
Сладкое
❌ Конфеты
❌ Белый хлеб и печенье
❌ Шоколадная паста
Эти продукты «прилипают» к поверхности зубов, и получается идеальная среда для распространения бактерий и образования биопленки.
Микроорганизмы в процессе жизнедеятельности вырабатывают кислоту, которая разрушает эмаль и лишает зубы защитного барьера. Очистить зубы от биопленки не так-то просто: она скапливается возле десен, на стыках зубов, в местах контакта с брекетами.
Всемирная организация здравоохранения пишет: если сладкое составляет не больше 5% общей калорийности рациона, это сводит к минимуму риск кариеса в течение жизни [1]. Это эквивалентно паре конфет в день.
Холодное и горячее
❌Кофе с мороженым
❌ Горячий пирог с мороженым
Резкие перепады температур могут привести к микротрещинам эмали — и увеличится ее чувствительность в ответ на температурные раздражители. То же самое касается в принципе слишком высоких и слишком низких температур: ледяная вода,фруктовый лед, очень горячий чай, кипящий суп и так далее.
Спиртное
❌ Крепкий алкоголь
❌ Вино
Во-первых, алкоголь может провоцировать сухость во рту — это плохо, потому что слюна необходима для очищения зубов и поддержания кислотно-щелочного баланса во рту. Во-вторых, алкогольные напитки, особенно вино, имеют кислотный pH: например, pH вина почти такой же, как у уксуса [2]. В-третьих, красное вино окрашивает эмаль.
🟡 Можно, но осторожно
Сушки, сухарики и драже за счет твердой структуры могут повреждать эмаль. Орехи в этом смысле более безобидны, главное — очень хорошо очистить межзубные промежутки после, так как мелкие частицы могут раздражать десну под коронками.
Все мы люди и все равно иногда едим эти продукты. Как уменьшить их вред?
✅ Хорошо ухаживать за зубами в домашних условиях. Эьто касается регулярной чистки зубов, ополаскивания специальными растворами, применения зубный нитей.
✅ Интервал между чисткой зубов должен быть не больше 12-14 часов. Идеально чистить зубы утром, вечером и еще после обеда.
✅ Уровень pH ротовой полости выравнивается через 30 минут после приема пищи (напитки, кроме воды, тоже считаются). Поэтому лучше отказаться от привычки все время что-то есть или пить и перейти на 3-4-разовое питание [4].
✅ После приема цитрусовых соков, кофе, сладких продуктов рекомендуется прополоскать полость рта и использовать жевательную резинку. Она в 12 раз усиливает слюноотделение и снижает риск кариеса [3].
Материал подготовлен при участии Елизаветы Артемовны Саркисян, врача стоматолога-терапевта клиники “ПрезиДЕНТ” (м. Медведково).
Источники:
1. Сахар и кариес // World Health Organization (www.who.int), 09.11.2017.
2. Diet and my teeth // Oral Health Foundation (www.dentalhealth.org). Дата обращения: 06.04.2023.
3. Dodds, M., Roland, S., Edgar, M. et al. Saliva A review of its role in maintaining oral health and preventing dental disease // BDJ Team 2, 2015. №15123.
4. Nutrition: What You Eat Affects Your Teeth // ADA (www.mouthhealthy.org). Дата обращения: 06.04.2023.
