Подойдет и вегетарианцам
Что делать, когда хочется чего-то вкусненького с мангала, а мясо надоело (или превышен лимит шашлыков с точки зрения вреда для фигуры и здоровья)? Вот несколько вкусных рецептов жареных на огне блюд.
Шампиньоны с сыром: рецепт
Ингредиенты
- Шампиньоны — 500 грамм
- Сыр — 150 грамм
- Зелень — по желанию
Приготовление
- У шампиньонов аккуратно вырезаем ножки, чтобы в шляпке образовались углубления.
- В эти углубления укладываем натертый сыр. Лучше всего взять сулугуни или моцареллу, но подойдет любой сыр по вашему вкусу.
- Выкладываем грибы на решетку и жарим на мангале, не переворачивая, около 15-20 минут. Время приготовления зависит от размера грибов. Как только шампиньоны станут мягкими, блюдо готово.
- По желанию готовые шампиньоны с сыром можно присыпать зеленью.
Салат из запеченных овощей: рецепт
Ингредиенты
- Баклажаны — 4 штуки
- Болгарский перец — 2 штуки
- Помидоры — 3 штуки
- Соль — щепотка
- Зелень и чеснок — по желанию
Приготовление
- Овощи тщательно моем и нанизываем на шампуры.
- Готовим овощи на мангале. Корочка баклажанов должна почернеть, а сам овощ стать мягким. Кожура помидоров должна треснуть, а перцы — чуть подгореть. Помидоры, как правило, готовятся минут 10, баклажаны и перцы — чуть дольше, около 20 минут. Не забываем постоянно переворачивать овощи, чтобы они равномерно прожарились.
- Когда овощи готовы, отчищаем их от кожуры. Это удобнее делать, если опустить их в холодную воду.
- Нарезаем очищенные овощи на кубики, добавляем щепотку соли и перемешиваем.
- По желанию можно добавить мелко порубленную зелень и выдавить зубчик чеснока.
Запеченные бананы с шоколадом
Ингредиенты
- Банан — 4 штуки
- Шоколадная паста (или плитка шоколада) — 200 грамм
- Пломбир — по желанию
Приготовление
- Бананы тщательно моем и делаем продольный надрез в кожуре с одной стороны.
- В разрез помещаем несколько ложек шоколадной пасты или дольки шоколадной плитки.
- Выкладываем бананы на решетку и запекаем на огне около 10 минут.
- Еще вкуснее десерт получится, если при подаче добавить к нему шарик пломбира или любое другое мороженое на ваш вкус.
