Зачем мы вообще употребляем алкоголь? Многие скажут: «Чтобы опьянеть!» Тут же новый вопрос: что такое опьянение? С позиции обывателя это состояние, вызванное принятием человеком спиртного напитка. А вот если использовать научную точку зрения, получится более жёстко: опьянение — спектр расстройств (психических, неврологических, вегетативных), связанных с приёмом психоактивных веществ. Расстройства могут быть любыми: тики, немотивированная агрессия либо любовь ко всему миру, практически мгновенное засыпание🥱... Предугадать реакцию на конкретный вид алкоголя почти невозможно.
Однако периодически эти самые расстройства бывают нам даже нужны: употребление спиртного может способствовать улучшению настроения, разрядке. С учётом того, что некоторые люди, живущие в современном ритме, иными способами расслабиться просто не способны, крепкий напиток🥃 может стать необходимостью (и чрезвычайно вредной привычкой).
Каждый из тех, кто хотя бы несколько раз в жизни употребил алкоголь, смог ощутить, что воздействие на организм разных типов спиртного отличается кардинально. К примеру, человек может пьянеть от бокала пива, но не ощущать никаких изменений от того же количества водки. Либо выпить 200 мл домашнего вина🍷 — и понимать, что голова абсолютно ясная, а вот тело не способно сделать и двух шагов. А у другого — никакого эффекта от вина и глубокий сон от 1 стопки водки. Исследования в этой сфере чрезвычайно сложны, и исключений из общего правила слишком много.
Но определённые выводы сделать всё же можно. В частности, учёные выявили следующие закономерности:
- Эффект зависит от содержания этанола. Быстрее пьянят напитки, которые за короткий срок всасываются желудочно-кишечным трактом, и при этом содержат примерно 20% этилового спирта. Наиболее сильное опьянение связано с употреблением креплёных вин: хереса, портвейна, мадеры и прочих (крепость — 17–25 градусов).
- Вопреки традиционному мнению о том, что опьянение от водки наступает скорее всего, она, как и прочие напитки с высоким содержанием этанола, пьянит помедленнее: любой крепкий алкоголь подавляет работу пищеварительной системы, а потому — не сразу попадает в кровь.
- Как ни странно это звучит, но крепкие напитки, разведённые водой или соком, вызывают более быстрое и сильное опьянение, чем они же в изначальном виде. Это, кстати, и является одной из причин того, что виски, джин и многие другие напитки в западных странах принято пить с водой или льдом.
- Не стоит смешивать напитки из разного сырья (например, зерновой🌾 и фруктовый🍎 дистилляты). Степень и скорость опьянения будет зависеть от вашего организма, но жёсткое похмелье можно гарантировать, даже если алкоголь имеет высокую степень очистки.
- Непредсказуемым может стать эффект от спиртного с высоким содержанием углеводов, а также газированных напитков (шампанского, пива, разнообразных коктейлей). Они быстро всасываются, способны вызывать лёгкую эйфорию, приятную расслабленность. Но если употребить большое количество в минимальный срок, опьянение может стать сильным и резким, а похмелье — очень тяжёлым.
- С коктейлями следует соблюдать особую осторожность:
- опьянение может наступить внезапно, особенно если полученный напиток — крепкий и сладкий;
- вероятны непредсказуемые реакции всех систем организма. Например, в нашей стране рассказывают очень много анекдотов и правдивых историй о таких коктейлях, как «Ёрш» (пиво+водка) или «Северное сияние» (водка+шампанское);
- неприятное последствие при совмещении спиртного разных типов — сильное похмелье.
Популярная тема — опьянение от самогона. Многие авторы в интернете утверждают, что эффект от самогона сильнее и быстрее, чем от покупного алкоголя. С точки зрения возможностей организма по его усвоению это не так. Ведь крепость самогона — обычно 40–60 градусов. Соответственно, воздействовать он может сильнее, но не так скоро (если, конечно, его предварительно не развели водой💦).
Ещё один нюанс: по мнению многих винокуров самогон для здоровья, даже в больших количествах, безопаснее, чем покупные крепкие напитки. Он натуральный, а если перегонялся на хорошем аппарате (например, Organic 2) — можно самостоятельно отследить уровень очистки продукта. На самом деле вопрос спорный (среди «магазинского» спиртного встречается контрафакт, но существуют специальные ГОСТы для оценки качества, которых нет для винокуров). Можно сказать, что самогон более безопасен, но дело здесь скорее в традиции употребления. Этот напиток принято сочетать с многочисленными закусками, в хорошей компании (и очень постепенно). Потому отравление🤢 от целого «пузыря» самогона может быть гораздо меньшим, чем от «четушки» водки, выпитой практически залпом.
Также вполне обоснованно, что аналоги коньяка, созданные с помощью домашнего самогонного аппарата, пьянят слабее, чем продукция из магазина, и вызывают меньшее похмелье, не так сильно воздействуют на желудок, печень человека. Основных причин две:
✅ В «магазинские» коньяки низкого качества часто добавляют много углеводов (в том числе, для их смягчения). В домашнем же коньяке сахаров меньше. Потому и всасывание происходит медленнее, меньше вредных веществ попадает в кровь.
✅ Дешёвые коньяки из магазина преимущественно производятся на основе вкусовых экстрактов, сроки выдержки — минимальны. Результаты — сильное похмелье, а также нередко — изжога, боли в желудке.
Ещё один модный напиток — виски. У обывателя распространена ассоциация из старых американских фильмов: ковбой выпил, сразу стал агрессивным и начал стрелять по всем вокруг. На деле алкоголь подобного типа (зерновой самогон, выдержанный в дубовой бочке) имеет седативный (успокаивающий, расслабляющий) эффект. Человек становится добрым и спокойным😄. Если же реакция иная, то вы либо смешивали, либо пили неправильно (употреблять виски стоит маленькими глоточками). Либо вам достался не натуральный виски, а разведённый спирт, в который добавили вкусовой концентрат.
Завершить хочется на том, что степень и скорость опьянения во многом зависят от вашего состояния и настроения. Так, если вы сильно напряжены, то опьянение может быть минимальным, алкоголь практически не будет всасываться.
А какой алкоголь действовал сильнее и быстрее всего лично на вас? Пишите в комментариях!